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Focus

Domaine Chahut et prodiges, Coup de canon 2008

Un beau travail fait sur ce vin facile à boire.


Agenda

Quel impact du soufre sur le vin ?

mardi 10 octobre 2017

Produit miracle de la vinification, le soufre a autant de détracteurs que de défenseurs. Pour certains il est le symbole de la chimie et du vin formaté mais pour d’autres, il est le révélateur du terroir. Au delà de la querelle, la question fondamentale est avant tout de savoir quel impact a le soufre sur le vin.

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« Tronches de vin 2 » en précommande

jeudi 29 janvier 2015

Pour les ardents défenseurs des vins qui ont de la gueule, les éditions de l’Epure ont lancé une souscription à l’occasion de la sortie du volume 2. Fin de l’opération au 30 janvier.

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Clos Romain à l’honneur au cours d’un documentaire diffusé sur ARTE

jeudi 13 mars 2014

Le Clos Romain est un domaine de Cabrières entre Pézénas et Montpellier. Sur les 350 hectares que comptent la propriété, il y a des vestiges gallo-romains mais l’élément remarquable du domaine est de vinifier et d’élever une partie de sa production en amphore.

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Bonum Vinum, des podcasts pour découvrir des vignerons sincères

mercredi 18 décembre 2013

Jacques Péneau, véritable Daniel Mermet des vignes, nous sert des podcasts de qualité. Un pur bonheur.

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Les femmes sont-elles capables de faire du bon vin ?

mardi 5 novembre 2013

Nous faisons souvent le rapprochement entre la culture culinaire française et son art de table avec leur équivalent japonais. En effet les points de rapprochement sont nombreux : la gastronomie, l’attention portée à l’art de la table, la maîtrise des processus fermentaires (vin, saké ou encore natto et fromage), les rituels liés aux repas. Pourtant la comparaison trouve rapidement ses limites quand on s’intéresse au rôle du féminin.

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Le "vin bio" ça n’existe pas 7 octobre 2013
La bêtise administrative ou l’indigence intellectuelle 8 juillet 2013
Au local, citoyens ! La logistique suivra. (1 commentaire) 4 juin 2013
La terre promise 30 mai 2013
Le vin naturel comme objet sociologique 15 mars 2013
50 bougies de trop pour ce vieux machin 22 février 2013
Politis n’aime pas les Lasagnes 20 février 2013
Vendredi du Vin #51 : Des vins vivants pour fêter la mort ! 30 novembre 2012
Allier théâtre et dégustation 15 novembre 2012
Le "pétard" amer 7 novembre 2012
Monsanto contre-attaque en Californie 18 octobre 2012
Impact OGM, la Russie entre dans la danse 26 septembre 2012
La première bataille de Bruxelles a été perdue ... mais pas la guerre 21 septembre 2012
La politique et le chercheur : le pavé dans la mare mondiale 20 septembre 2012
"The" salon (2 commentaires) 23 mars 2012
Féret fait son "coming out" 26 janvier 2012
Fronde contre la libéralisation du droit de plantation (3 commentaires) 25 mai 2011
La Biojolaise, le 11 avril prochain 5 avril 2011
A la rencontre des vins naturels 30 mars 2011
La vinif et l’élevage en amphore 22 février 2011
Laurent Baraou au salon de l’agriculture 21 février 2011
L’OGM qui donne mal à la tête 20 février 2011
Louis Julian passé à tabac ! (1 commentaire) 4 février 2011
Au service du vin 20 janvier 2011
Presse > LeRouge&LeBlanc n°99 dispo 4 janvier 2011
Presse > In Vino Veritas n°145 disponible 23 décembre 2010
« Vignerons "nature" de la Loire » 1er décembre 2010
Vignerons indépendants 22 novembre 2010
« Vignes, raisins et vins dans l’Occident médiéval » à l’EHESS 12 novembre 2010
Natural winemaking : Thierry Puzelat 11 novembre 2010
Cacher ce rapport que je ne saurais voir 7 novembre 2010
« Du poison dans les vignes » 26 octobre 2010
Le dernier numéro d’In Vino Veritas est disponible 25 octobre 2010
François Blanchard (Le Grand Cléré), la vigneresque attitude 24 octobre 2010
Marcel Lapierre n’est plu 11 octobre 2010
Presse > LeRouge&LeBlanc N° 98 est dispo 7 octobre 2010
Compte rendu video de « Y-a-t-il oui ou non des résidus de pesticides dans le vin ? » 6 octobre 2010
La biodynamie pour les nuls sur TF1 5 octobre 2010
Patrick Meyer (domaine Julien Meyer) dans le poste 17 septembre 2010
VinoCamp à La Cantine samedi 10 juillet 9 juillet 2010
« Y-a-t-il oui ou non des résidus de pesticides dans le vin ? » 18 juin 2010
Nouvelle formule de Cuisine et Vins de france 2 juin 2010
Aujourd’hui c’est vendredi ... 28 mai 2010
In vino veritas 27 mai 2010
Mojita & Bob et le vin (1 commentaire) 18 mai 2010
Salon des vins libres à Obermorschwihr 7 mai 2010
Aujourd’hui c’est vendredi 30 avril 2010
Appel à souscription 29 avril 2010
In Vino Veritas n°141 disponible 26 avril 2010
Vini Circus du 9 au 12 avril 8 avril 2010
L’Annuel des Idées & Mistelle.fr 4 février 2010
La rediffusition du reportage « Le vin est-il toujours un produit naturel ? » (13 commentaires) 4 octobre 2009

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