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Focus
Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981 ![]() Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe. Domaino-buzz
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Collaboration
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La terre promisejeudi 30 mai 2013, par
Le réalisateur serbe Zeljko Mirkovic réussit le pari de nous faire embrasser cette expérience humaine unique par un documentaire, "The promise". Seul le trailer est disponible mais à lui seul il se suffit pour déjà bien comprendre le travail accompli par les deux français : Depuis que le couple a redoublé d’efforts pour assurer leur commercialisation en France, vous pourrez trouver certaines des cuvées chez votre caviste. Pour preuve je déguste une des cuvées du domaine pendant que je rédige ce billet ; bouteille achetée à un caviste en bas de chez moi, Obecanje 2008, à base d’une variété de Gamay local. Un vin léger comme le savent si bien le faire les bourguignons mais d’une grande richesse. Ca tombe bien puisque le nom de la cuvée signifie "Promesse". Pour les parisiens, vous aurez la chance de rencontrer Cyrille Bongiraud ce week-end à la Bellevilloise lors du salon "Sous les pavés la plage". Repères : Facebook du salon : https://www.facebook.com/events/561645377214235/ |