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Domaine de l’Arnesque, Plan de Dieu

Un 2010 sur le fruit avec de jolis tanins mais plutôt à déguster dans quelques années. Un 2009 qui se boit avec délice. Un très joli travail de Sébastien du domaine de l’Arnesque qui sait bichonner sa terre et ses vignes.

• Daniel-Étienne Defaix / Domaine du Vieux Château
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La bonne adresse de ...

Agathe Bursin

Un chocolatier.

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Alain Chabanon

Un restaurant.

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Andrée Trapet

Un restaurant.

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Anne et Jacques de Chancel (Domaine de l’Ausseil)

Trois vignerons.

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Céline Beauquel (Clos Romain)

Un centre d’éducation à l’environnement.

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Dominique Bertram (Château Noguès)

Un restaurant.

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Dominique Léandre-Chevalier (Château Le Queyroux)

Un producteur de mouton.

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Élian da Ros

Un producteur de fromage de chèvre d’excellente qualité.

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Geneviève et François Barmès (Domaine Barmès-Buecher)

Un centre de formation en biodynamie.

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Guillaume Reynouard (Manoir de la Tête rouge)

Un artiste au Havre qui travaille sur la réfraction de la lumière.

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Isabelle et Bruno Perraud (Côtes de la Molière)

Un producteur de fromage labellisé AB.

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Jean Delobre (La Ferme des sept lunes)

Un musicien et amateur de vrais vins

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Jean-Claude Lapalu

Un hôtel restaurant gastronomique.

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Ludovic Bonnelle (Domaine du Pech)

Un distillateur de lavande fine.

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Marc et Nathalie Dalbavie (Domaine de la Voie blanche)

Un restaurant.

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Mathias Marquet (Château Lestignac)

Deux jeunes vignerons qui travaillent dans le même esprit que nous, avec une humanité et une humilité incroyable.

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Nadia Lusseau (Château Haut Lavigne)

Les deux derniers pêcheurs en Garonne.

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Paul Reder (Domaine Hautes Terres de Comberousse)

Un musée.

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Philippe Valette

Un couple de vigneron !

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Romain Paire (Domaine des Pothiers)

Une cave avec une sélection pointue.

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Xavier Ledogar

Un restaurant.

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