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Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe.

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La bonne adresse de ...

Xavier Ledogar

L’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse à 50km de Perpignan, pour la façon dont le chef Gilles Goujon nous fait (re)découvrir les goûts des produits locaux à travers une cuisson des plus précises.

www.aubergeduvieuxpuits.fr