Mistelle, le site web du vin et autres alcools Alter-vin, vin hors du commun selon Septime & Baraou
Actuellement 32 visiteurs sur le site !
Focus

Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981

Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe.


Agenda

Pas impartiale mais franche et honnête, la sélection est le fruit de découvertes au fil des rencontres de Monsieur Septime, fondateur du site internet d’information consacré aux vins (www.mistelle.fr), auteur d’articles pour La Feuille de vigne (www.lafdv.fr), animateur de dégustations, et de Laurent Baraou, écrivain impliqué dans diverses activités autour des vins et de la gastronomie (www.laurentbaraou.fr). Les deux auteurs collaborent au webmagazine gourmand Ideemiam (http://www.ideemiam.com/).

Présentation du Guide

jeudi 23 août 2012

La France a connu son Salon des Refusés sous Napoléon III. Hors de l’art bourgeois, de nombreux peintres porteurs d’un souffle nouveau étaient en train de heurter, bousculer, révolutionner le monde de la vieille croûte. Refusées par l’Académie lors des sélections pour le Salon de la peinture et de la sculpture, des œuvres majeures seront malgré tout présentées.

[Lire la suite]

Le Guide de l’alter-vin, la sortie

dimanche 2 septembre 2012

Pendant plus d’un an, Mistelle.fr a été quasi-mis en sommeil. Ce n’était pas par désintéressement d’une cause proposant un vin meilleur et un mieux consommé. Mais après le succès tout relatif de la Face cachée du vin, les auteurs (votre serviteur et Laurent Baraou) se sont lancés dans une nouvelle aventure.

[Lire la suite]

Errata

mercredi 20 février 2013

Malgré le soin apporté à l’ouvrage, des coquilles ont échappé aux différents relecteurs.

[Lire la suite]

Où découvrir l’alter-vin ?

jeudi 21 février 2013

Le Guide de l’alter-vin est souvent qualifié « d’élitiste ». Il lui est reproché une sélection peu disponible pour le néophyte. Pourtant il existe un réseau commercial alternatif, hors la grande distribution ou les chaînes d’enseignes spécialisées, assurant la commercialisation de ces vins.
Nous vous livrons quelques adresses dans diverses régions (caves et tables) mais il en existe bien d’autres, soyez curieux ou commandez par Internet.

[Lire la suite]

Le Guide de l’alter-vin disponible sur Mistelle.fr

lundi 25 novembre 2013

Le contenu du Guide de l’alter-vin sera au fil des mois rendu disponible sur Mistelle.fr. L’introduction ainsi que les différents portraits de vignerons seront publiés à raison de deux ou trois articles par semaine sous le tag Guide de l’alter-vin.

[Lire la suite]
Mieux comprendre la vinification (1 commentaire) 24 juillet 2014
Nos alter-héros du vin 7 avril 2014
Glossaire 27 janvier 2014
Vins contaminés, l’exemple des « bretts » 17 décembre 2013
Les alter-cavistes 1er décembre 2013

| Copyright © 2007-2015 Mistelle.fr | Tous droits réservés.
La reproduction totale ou partielle sans permission est interdite.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.