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Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981

Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe.


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La bonne adresse de ...

Guillaume Reynouard (Manoir de la Tête rouge)

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Jean Charles Delange, artiste au Havre qui travaille sur la réfraction de la lumière. C’est un homme passionnant capable de disserter sur l’histoire de l’art des heures entières, compositeur de musique à ses heures et grand fan de Dussapin, Dutilleux et Honeger.

http://www.jcdelange.org/


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