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Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981

Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe.

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94 - Les papilles résistent

31 mai 2013

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Presse > In Vino Veritas n°145 disponible

jeudi 23 décembre 2010

Tags : Presse

Le dernier numéro d’In Vino Veritas, le magazine belge, qui le fait bien, sur le vin (bilingue s’il vous plaît) est disponible. Fêtes obligent ce numéro se penche sur le Champagne mais aussi plus largement sur les accords mets/vins pour égayer nos repas de fins d’années.

Le sommaire :

Champagne Millésimé au banc d’essai
Les beaux mariages : Champagne
Icone IVV : De l’importance d’être Constance
Actualité : Médoc : Les nouveaux Crus Bourgeois sont arrivés
Ces pages oubliées : Bobal et Tardana
La rubrique du naturiste : Coups de Coeur et Coup de Blues
Un domaine sous la loupe : Paolo de Marchi & Son
Vigneron de l’extrême : L’Herrenreben de Wihr au Val
Evenement : Roussillon Dessert Trophy
< 8 euros : Spécial gibier
Le corbeau et le pinard : Au Concours du Premier Fromager de Belgique
Révisons nos classiques : Le Madère, au delà des Vins de Cuisine
Portraits croisés : Denis Dubourdieu et Hervé Durand, Vigneron Transatlantique

C’est 7,70€ pour un peu plus de 40 pages.

Repères :

Le site avec un sommaire détaillé du dernier numéro : In Vino Veritas
Le blog : In Vino Veritas

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