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Focus
Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981 
Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe. Domaino-buzz
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Languedoc
Domaine Léon Barraldimanche 10 avril 2011 Didier et Jean-Luc, les deux fils, exploitent le Domaine Léon Barral dans le Languedoc. Le père ne mettait pas son vin en bouteilles, il fournissait la cave coopérative, mais l’esprit de la « ferme Barral » était déjà présent. Jean-Luc est doué pour la mécanique et leur hangar est un véritable atelier pour engins agricoles, avec une forge pour adapter les outils. [Lire la suite]
Domaine Peyre Rosesamedi 2 avril 2011 Sa première vie, elle l’a passée dans l’immobilier. Quand elle quitte ce métier, elle rejoint sa maison de campagne isolée et choisit de créer un domaine. Au milieu des années 1980, elle plante des vignes plus pour le plaisir que pour devenir vigneronne. Finalement, pour poursuivre l’oeuvre et garder son indépendance, elle décide de produire ses propres vins. [Lire la suite]
Alain Chabanonsamedi 12 mars 2011 Oenologue de formation, Alain Chabanon est un vigneron installé dans les coteaux du Languedoc, à proximité de Montpeyroux. Originaire de l’Aubrac, il possède un franc-parler qui lui vaut une certaine incompréhension de la part des médias français. Avant de s’installer au Domaine de Font-Caude, au début des années 1990, il a travaillé pour Alain Brumont (madiran) et en Corse où il a découvert le vermentino, un cépage qu’il plante ensuite sur son propre domaine. Il élabore ses grandes cuvées pour qu’elles soient à leur apogée environ dix ans après la récolte. [Lire la suite]
Clos Romainvendredi 8 octobre 2010, par Domaine à l’origine de 350 hectares dont 24 hectares de vignes et 6 hectares d’olivier repris en 2000 par le fils du propriétaire, Romain juriste parisien. En 10 ans il remet le domaine d’aplomb qui était parti à la dérive du fait d’un mauvais fermage. De la mise aux normes des bâtiments (avec l’arrivée en eau potable et la production d’électricité par panneaux solaires) aux travaux de réfection de la voirie pour circuler sur le domaine en voiture, l’ancien juriste devenu néo-paysan recevra en 2004 le trophée CHENE (challenge ecologie nature et environnement) pour l’ensemble de son travail de remise en état du domaine. [Lire la suite] |
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