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Focus
Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981 
Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe. Domaino-buzz
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Roussillon
Domaine JPEGmercredi 30 mars 2011 Jean-Philippe Padié a passé une partie de sa jeunesse en Eure-et-Loir, qui n’est pas un pays de vignes. Puis ce fut la Bourgogne. Plus tard il s’est installé dans le Roussillon après avoir travaillé chez Gérard Gauby. Avec son ami Guillaume Jouquet, il crée le Domaine JPEG et produit en 2003 son premier millésime. [Lire la suite]
Gérard Gaubyjeudi 24 mars 2011 Gérard est une forte personnalité. Elevé à Créteil, il a repris les vignes du grand-père en vinifiant des raisins très mûrs. Le succès outre-Atlantique est venu tout de suite. Bénéficiant d’une forte médiatisation, il a investi dans des bâtiments eco-conçus, est allé jusqu’à racheter des parcelles autour de son domaine pour être sûr que ses vignes ne soient pas contaminées par les traitements chimiques des voisins [Lire la suite]
Domaine des Foulards Rougesvendredi 18 mars 2011 À la tête de la coopérative d’Estézargues (Côtes du Rhône), il lui a fait prendre un virage vers le vin naturel. Les domaines rattachés à la coopérative embouteillent une partie de la production sous leur nom, le reste va à la coop. [Lire la suite]
Mas de Mon Pèrelundi 27 septembre 2010 Frédéric Palacios est un jeune du pays, très respectueux des anciens. Quand il chasse et tue des bécasses, il les offre aux vieux qui n’ont jamais eu l’occasion d’en manger. Mais c’est avant tout un véritable engagé qui essaye depuis 2005 de tirer le meilleur parti de ses cinq hectares de vignes implantées dans une appellation sinistrée. [Lire la suite]
Vignoble du Loup Blanclundi 23 août 2010, par Le domaine est la propriété d’investisseurs résidents canadiens, restaurateurs au Québec. Passionnés de vins, c’est fin 2002 qu’ils trouvent le domaine. Nicolas Gaignon et Carine Farre (la soeur d’un des deux investisseurs) s’y installent autour d’un hameau perdu. Le nom du domaine vient de la longue recherche qui leur a valu d’être connus « comme le loup blanc ». Les noms des cuvées sont inspirés par le chaperon rouge et le loup, ce qui passe très bien en Amérique du Nord, mais reste mal perçu en France – ils sont jugés peu sérieux par ceux qui « boivent les étiquettes ». [Lire la suite]Domaine du Matin Calme (20 août 2010) par |
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