 |
| Actuellement 13 visiteurs sur le site ! |
|
Focus
Domaine Chahut et prodiges, Coup de canon 2008 
Un beau travail fait sur ce vin facile à boire. Domaino-buzz
Agenda
Ressources
|
Vignoble du Loup Blanclundi 23 août 2010, par
Tags :
Roussillon
Le domaine est la propriété d’investisseurs résidents canadiens, restaurateurs au Québec. Passionnés de vins, c’est fin 2002 qu’ils trouvent le domaine. Nicolas Gaignon et Carine Farre (la soeur d’un des deux investisseurs) s’y installent autour d’un hameau perdu. Le nom du domaine vient de la longue recherche qui leur a valu d’être connus « comme le loup blanc ». Les noms des cuvées sont inspirés par le chaperon rouge et le loup, ce qui passe très bien en Amérique du Nord, mais reste mal perçu en France – ils sont jugés peu sérieux par ceux qui « boivent les étiquettes ». La production est divisée en cuvées de petite quantité et de grande qualité. Le travail est minutieux ; dans les vignes, Nicolas dispose de cépages peu répandus, comme le tempranillo, l’alicante, le chenanson et de tous les cépages classiques de la région. Chaque cuvée est bien typée. Le domaine communique en toute transparence mais, isolé dans le Minervois, il reste introuvable pour celui qui n’insiste pas.
Repères : Vignoble du Loup Blanc
|
La reproduction totale ou partielle sans permission est interdite.
L’abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
