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Focus
Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981 
Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe. Domaino-buzz
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Alsace
Domaine Pierre Frickdimanche 5 septembre 2010, par Jean-Pierre Frick est un vigneron engagé et militant. Il est certifié bio depuis 1970 et en biodynamie depuis 1981. Il est le seul vigneron alsacien à avoir participé à l’arrachage des vignes OGM de l’INRA à Colmar. La parcelle d’expérimentation se trouvant à proximité de son domaine il était normal pour lui d’intervenir. [Lire la suite]
Domaine Jean Beckervendredi 20 août 2010, par La création du domaine remonte à 1610. Quand les trois enfants reprennent le domaine familial, Jean-Philippe recherche le meilleur moyen pour se protéger lors de l’application des traitements. À part le port d’un scaphandre, qui détonne dans une région touristique, le meilleur moyen lui semble être de ne pas traiter. [Lire la suite] |
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