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Focus
Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981 
Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe. Domaino-buzz
Agenda
Ressources
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Champagne
Champagne Francis Boulardmardi 15 février 2011 Issu d’une fratrie de trois enfants, Francis Boulard a créé son domaine en 2010 avec sa fille Delphine autour d’une parcelle phare, Les Rachais, et d’une cuvée perpétuelle, Petraea. La cuvée parcellaire Les Rachais est la première issue de la conversion bio du domaine. [Lire la suite]
Champagne André et Jacques Beaufortmardi 8 février 2011, par Jacques Beaufort, à la fin des années soixante, à la suite d’un traitement médical, développe une allergie médicamenteuse et une intolérance aux produits issus de la chimie de synthèse. Il décide alors de passer l’ensemble du domaine (6,5 hectares) en bio. [Lire la suite] |
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La reproduction totale ou partielle sans permission est interdite.
L’abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
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