Giacomo Vico de Giacomo Vico, présentation des vins

Laurent Baraou est un caviste qui officie à Bû (si si la ville existe vraiment, il y a même des photos ici). Il n'est pas un simple caviste car en plus de la passion il met de la philosophie dedans qui lui fait choisir soigneusement chaque vigneron qu'il distribue.

Pour l'arrivée d'un nouveau vigneron au catalogue, de surcroît venant de l'autre côté des montagnes qui sont surtout à nous et un peu à eux, il a décidé de proposer une dégustation à ses clients parisiens. Ce nouveau venu dans le catalogue est italien : Giacomo Vico.

Findawine prêta pour l'occasion ses locaux. C'est donc 20 à 25 personnes qui se sont retrouvées le lundi 19 mai à 19h30 pour une dégustation.

Ce qui est entrain de devenir la marque de fabrique de Laurent Baraou (un lieu totalement décalé, une organisation sans faille mais un maximum de convivialité au service du vin, du vigneron et du dégustateur), il est bien sur évident que Mistelle.fr se devait d'être là pour en témoigner.

5 vins ont été proposés : 2 vins blancs, 2 vins rouges et un vin rouge effervescent dit de "dessert". Il n'est pas fréquent de pouvoir goûter du vin blanc d'origine italienne et celui-ci se montra très frais, presque un petit côté sauvignon. Les rouges furent aussi surprenants, totalement différents de l'archétype des vins italiens ; la robe était clair, le vin léger et frais avec une très légère astringence et pas trop de sucre.

Mais la véritable surprise fût le Birbet, un vin rouge effervescent de 7° riche en mousse et pauvre en bulle d'un fruité incomparable et d'une onctuosité véritablement plaisante.

Une belle entrée en matière sur le marché français pour ce vigneron et nous ne pouvons que lui souhaiter une grande réussite.

Le site de Laurent Baraou : Baraou
Le site de Giacomo Vico (aussi en français et plutôt bien fait) : Giacomo Vico
Le site de Findawine.com : Findawine

Le compte rendu d'Anne sur dindonswine : Voyage, voyage
Le compte rendu d'Armel sur son blog : L'enoteca

Les photos

Monsieur Septime
20/05/2008

Actuellement 11 commentaires

C-Drick (21/05/2008)

Et j'ai même pas été invité à ce bon plan !!
Faudra qu'on en parle M. Baraou :-)

Sinon les photos sont tj aussi bien.

Monsieur Septime (21/05/2008)

Si j'ai bien compris, la présentation était à destination des clients parisiens des Vins de Saint Antoine.

Monsieur Septime

Baraou (21/05/2008)

Et C-Drick il est pas client, et en plus il oublie de se réveiller quand on a rendez-vous... (tiens ça t'apprendra !). Bon, la prochaine fois je t'invite quand même.
Côté photo et reportage, Septime est au top, mais pour les légendes...
Le troisième homme de findawine n'en fait pas partie (il loge là c'est tout).
"Madame Giacomo" n'est pas "Madame Giacomo", Septime va avoir des problèmes en Italie...
Pour l'eau, c'était bien de l'eau...

Monsieur Septime (21/05/2008)

Merci. Je corrige.

Monsieur Septime

Baraou (21/05/2008)

Tu corriges qui !!! Sans blaguer, le rouge qui fait craquer c'est le "Birbet" et il est issu de raisins partiellement fermentés.
Bravo encore pour tes photos et ton reportage.

Monsieur Septime (21/05/2008)

Et hop normalement c'est bon, c'est pas beau la technologie !

Monsieur Septime

alain95 (21/05/2008)

Merci pour le reportage photos et les sympathiques légendes.

Un dégustateur, tout juste ceinture blanche, pas encore 5ème dan....Mais, j'y travaille....

Monsieur Septime (21/05/2008)

Si ce n'est 5e dan déjà des grands souvenirs de dégustation.

Monsieur Septime

Baraou (22/05/2008)

Il faut envisager des remises de ceintures... Non, il faut trouver autre chose qu'une ceinture. Un bavoir ?

C-Drick (22/05/2008)

"Corrections", "ceintures" houla vous êtes sur que vous n'étiez pas à une soirée SM (Sans Malolactique) ? :-)

Baraou (26/10/2008)

Chez Giacomo, les malo sont faites...