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Focus
Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981
Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe. Domaino-buzz
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Domaine Tempierlundi 28 mars 2011
Tags :
Provence
La famille Peyraud est à l’origine de l’appellation Bandol. Le domaine familial possède la particularité d’avoir conservé des techniques de travail ancestrales depuis le XIXe siècle, sans être passé par la phase tout-chimique. Ardents défenseurs du travail à la vigne, avec une approche parcellaire, on dit souvent d’eux qu’ils ne font pas des vins pour les touristes. Cela ne doit pas vous empêcher de prendre rendez-vous pendant vos vacances. |