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Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981

Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe.


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Tartines de piperade

dimanche 28 décembre 2014, par Tigru

Un accord met/vin pour la cuvée Rendez-vous 2011 (100% Grenache) du domaine Rousselin illustré par Tigru.

Une Grenache étonnante du domaine Rousselin très légère avec peu de couleur et d’extraction, une bouche agréable. On est bien loin de l’expression de la grenache très souvent confiturée et riche en alcool.




Repères :

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