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Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981

Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe.


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Tartelettes poires et roquefort

mercredi 24 décembre 2014, par Tigru

Un accord met/vin pour le Muscat du domaine Rousselin illustré par Tigru qui trouve dans ce mariage une belle expression.

Muscat du domaine Rousselin sur une base tarte poire/bleu sur une pâte feuilletée.

Le vin frais, aromatique et sucré montre un bel équilibre acidité/sucre qui en fait un vin très agréable. Une bonne idée en apéro avec du fromage persillé.



Repères :

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