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Focus

Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981

Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981

Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe.


Agenda

Jura

Jacques Puffeney

mercredi 2 mars 2011

Vinifications naturelles, élevages longs, sur 6 hectares, c’est un vigneron légendaire. Vous trouverez ses vins essentiellement en restauration, dont de grandes tables – il a formé en partie Charles Dagan (Domaine de l’Octavin).

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