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Focus
Clos Romain, Phidias 2009 ![]() Vinifié en amphore. Très fruité et sucré presque compoté. Une belle réussite. Très agréable à boire de suite. Domaino-buzz
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Collaboration
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Jacques Puffeneymercredi 2 mars 2011
Tags :
Jura et Savoie
Vinifications naturelles, élevages longs, sur 6 hectares, c’est un vigneron légendaire. Vous trouverez ses vins essentiellement en restauration, dont de grandes tables – il a formé en partie Charles Dagan (Domaine de l’Octavin). Il se considère comme un vigneron paysan, s’exprime très peu, avec une approche modeste de ce qu’il fait. Une adresse à ne pas rater quand on visite le Jura et que l’on veut en découvrir les vins. Repères : Domaine Jacques Puffeney |