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Vinifié en amphore. Très fruité et sucré presque compoté. Une belle réussite. Très agréable à boire de suite.

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Jacques Puffeney

mercredi 2 mars 2011

Vinifications naturelles, élevages longs, sur 6 hectares, c’est un vigneron légendaire. Vous trouverez ses vins essentiellement en restauration, dont de grandes tables – il a formé en partie Charles Dagan (Domaine de l’Octavin).

Il se considère comme un vigneron paysan, s’exprime très peu, avec une approche modeste de ce qu’il fait. Une adresse à ne pas rater quand on visite le Jura et que l’on veut en découvrir les vins.

Domaine Jacques Puffeney
Route de Saint Laurent
39600 Montigny-Les-Arsures
Tel : 03 84 66 10 89