Daniel-Étienne Defaix

Daniel-Étienne Defaix / Domaine du Vieux Château

mardi 11 mars 2014, par Laurent Baraou, Monsieur Septime

Daniel-Étienne Defaix, représentant d’une vieille dynastie implantée sur des terres monastiques, a su renouveler son domaine à l’écoute de sa vigne et de ses besoins.

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La bêtise administrative ou l’indigence intellectuelle

lundi 8 juillet 2013, par Monsieur Septime

Daniel-Etienne Defaix que nous vous avions présenté en ces mots dans le Guide de l’Alter-vin : « Daniel-Etienne, lui, a fait table rase des techniques modernes de productions à ce que lui avait enseigné son grand-père et travaille sans renfort d’engrais chimiques », se retrouve aujourd’hui, de guerre lasse contre Agrimer, à lancer un appel à ses amis vignerons pour les mettre en garde contre une administration aveugle.

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Qui a Bû boira ?

lundi 21 avril 2008

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Qui a Bû boira ?

lundi 21 avril 2008, par Monsieur Septime

Il s’est tenu Samedi dans une ville improbable, un événement que sur le papier vous dites que c’est du n’importe quoi, une sorte de salon des vignerons / dégustation avec seulement 11 vignerons mais aussi avec un numerus clausus pour les visiteurs. Tout pour se planter. Et bien ce pari fait par Laurent Baraou, d’amener des vignerons de talent et des visiteurs attentifs à Bû le temps d’une journée, fut une véritable réussite.

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Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château - aux Tupperwines

mardi 8 janvier 2008, par Monsieur Septime

Fabrice Le Glatin du blog Vinsurvin a imagé avec ses comparses, tout amoureux du vin comme lui, de créer des rencontres conviviales afin de faire découvrir des vins français aux lecteurs du blog qu’il anime. Il est décidé d’un format de dégustation, un rendez vous mensuel, avec l’aide d’un caviste différent à chaque fois.

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