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Le voici sur les étals des libraires depuis une dizaine de jours maintenant, le tome 14 des Gouttes de Dieu. Le thème de ce volume amène nos deux héros à réfléchir à ce qu'est le premier amour et quelle sensation peut être associée à un vin qui l'évoquerait ... [Lire la suite]
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Samedi 10 juillet aura lieu à La Cantine un VinoCamp initié par Grégoire Japiot et Miss Vicky Wine. Enfant du web 2.0, le VinoCamp est issu en droite ligne des BarCamps, rencontre de travail et d'échanges détendus. Le lieu qui accueillera le VinoCamp est un des lieux emblématiques du logiciels libres à Paris. En effet La Cantine qui se trouve dans une galerie couverte pas très loin de la Bourse est un lieu dédié au numérique, ayant pour vocation de favoriser rencontre et co-working ... [Lire la suite]
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Biodynamic Wine Galaxy organise le 29 juin 2010 à l'ENGREF (École nationale du génie rural, des eaux et des forêts) une conférence sur le thème « Y-a-t-il oui ou non des résidus de pesticides dans le vin ? ». Bon vous me direz la réponse est un peu facile car le titre est accrocheur pour faire venir le chaland. Le sujet du débat tournera plutôt « Quelles réponses apportées face aux résidus de pesticides dans le vin ? ». ... [Lire la suite]
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Le prochain numéro de Cuisine et Vins de france qui sera disponible en kiosque dès le 03 juin étrennera une nouvelle formule. Les lecteurs les plus avertis ne devront pas s'attendre à une révolution majeure. On est plus dans l'ajustement. Une tribune offerte à Isabelle Giordano qui porte un intérêt certain aux produits et vins de qualité ... [Lire la suite]
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Tous les derniers vendredis du mois, aujourd'hui par exemple pour le mois de mai, les bloggeurs francophone du monde entier voir même d'ailleurs et de plus loin se réunissent virtuellement autour d'un thème commun afin de boire une bonne quille et en faire ensuite un commentaire de dégustation ... [Lire la suite]
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Une jeune société de production française vient de réaliser une série composée de 3 documentaires sur le vin bio / vin naturel sans oublier la biodynamie.
Ces 3 docus intitulés « La révolution bio 2.0 : la genèse », « Desierto » et « Vignerons Européens! », sont très bien faits car en quelques minutes avec un montage pédagogique et dynamique nous sensibilisent aux enjeux de la viticulture moderne, enjeux qui ne sont pas que franco-français mais d'envergure européenne. D'ailleurs le dernier documentaire s'intéresse plus particulièrement au congrès des Vignerons d'Europe de Florence qui a vu la genèse du Manifeste en 2009 ... [Lire la suite]
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Après Jonathan Nossiter, la salve vient encore des Etats Unis et le missile est redoutable pour certains car sans concession. Là où Nossiter apparaissait comme un doux rêveur, un gentil boy scout pourront lui reprocher ses détracteurs, Alice Feiring est une journaliste américaine reconnue du vin qui se désole à la fois de l'uniformisation des vins et du sort réservé à la vigne et l'environnement. Amoureuse du divin nectar, elle est rompue aux dégustations et son palais l'amène à apprécier des produits de qualité, naturels et sans artifices pourtant d'années en années les vins qu'elle aimait tant se fondent pour correspondre à un goût planétaire définit par des consultants en oenologie ... [Lire la suite]
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Le dernier des Gouttes de Dieu, tome 13, est disponible en librairie depuis le milieu de la semaine dernière. Manga phénomène sur le vin, les traductions sortent en France au rythme de deux par mois avec deux ans de retard. C'est pour dire que les aficionados attendent toujours avec impatience la sortie de tout nouveau volume.
Aujourd'hui Shizuku Kanzaki continue son périple en Corée du Sud à la recherche du mariage idéale entre le vin et la cuisine de la péninsule. Cuisine fortement épicée dont un des produits phares est le kimchi, du choux fermenté pimenté. Le kimchi est à la Corée ce que le fromage est à la France ... [Lire la suite]
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(1 commentaire)
Il s'est ouvert courant février sur Paris un restaurant qui veut afficher la convivialité avant tout. Afin que des amis puissent se réunir autour d'une bonne bouteille de vin sans se ruiner, les deux propriétaires, Frédérique et Arnaud, ont imaginé un concept : Bring Your Own Bottle (BYOB), en anglais c'est plus trend ... [Lire la suite]
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Un beau travail fait sur ce vin facile à boire.