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Focus

Domaine de l’Arnesque, Plan de Dieu

Un 2010 sur le fruit avec de jolis tanins mais plutôt à déguster dans quelques années. Un 2009 qui se boit avec délice. Un très joli travail de Sébastien du domaine de l’Arnesque qui sait bichonner sa terre et ses vignes.


Agenda

Vignerons indépendants

vendredi 26 novembre 2010, par Monsieur Septime

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Des médailles ...
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... et des diplômes.

Par un hasard un arrêt au Domaine Carcenac. Le pétillant proposé développe des arômes acidulés de pomme et de poire. Grosse bulle avec en bouche une sensation de blanquette de Limoux. Vinifié à l’ancienne, il n’y a pas levurage ni ajout de liqueur de transport. Il y a juste ce qu’il faut de sucre pour que le vin accompagne un dessert.

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de la bulle à Gaillac
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Cédric Carcenac

La cuvée « Infiniment » du Château de l’Ou est pour ma part un très bon souvenir de dégustation. 100% Syrah le vin demande à être carafé une bonne journée pour être apprécié à sa juste valeur. Trop matinal ce matin pour réellement l’apprécier, il faudra la fin de journée pour y goûter.

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« Infiniment de l’Ou » 2009
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Séverine Bourrier

Duo de charme chez Binner :



Jean Christophe Comor du domaine Les Terres Promises propose 4 vins à la dégustation. « A ma guise » est très flatteur et tout en légèreté. Vin nouveau, c’est un assemblage de Cinsault, Carrignan et dominante Grenache sans macération carbonique.

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« A ma guise »
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Jean Christophe Comor
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La Bastide Blanche, Bandol en rouge.
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Madame Bronzo de La Bastide Blanche
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Louis Bronzo

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