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Clos Romain, Phidias 2009

Clos Romain, Phidias 2009

Vinifié en amphore. Très fruité et sucré presque compoté. Une belle réussite. Très agréable à boire de suite.


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La grande dégustation, Paris le 08 novembre

mardi 9 novembre 2010, par Monsieur Septime

L’Association des vins naturels à l’occasion de son assemblée générale du 7 novembre a procédé le lendemain à la première présentation « internationale » de ses adhérents. Une grande dégustation a donc été organisé le lundi 8 novembre au Pavillon du Parc aux Buttes Chaumont.
60 vignerons présentaient chacun deux de leurs cuvées.

Beaucoup de dégustateurs avaient répondu à l’appel dont de nombreux professionnels qui prouvent que ces vins si critiqués suscitent de plus en plus la curiosité des professionnels de la profession.

La salle trop petite pour accueillir une véritable dégustation où chacun présenterait ses cuvées, 7 tables thématiques avaient été dressées :

  • Blanc de réflexion
  • Blanc sans soif
  • Vieux millésimes dont un superbe Pinot Noir 2003 de Binner, Cuvée excellence qui titrait à 16,8
  • Rouge
  • Les inclassables
  • La bulle
  • Rouge glou-glou

Un vigneron pouvait donc avoir un de ses vins sur une table et un autre ailleurs. A tour de rôle ils se relayaient afin d’assurer le service mais sans trop connaitre les vins de chacun. Très vite c’est devenu un joyeux foutoir convivial où chacun se servait selon ses envies.

Les inclassables

Premier vin goûté et il est clair que l’on est plus dans du conventionnel.

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Franck Cornelissin, Sicile
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Jean-Baptiste Dutheil - Château Sainte- Anne (Bandol)

Fabien Merono présente un brut de cuve, une cuvée à dominante Muscat qui sera mis en bouteille courant février : La lie qui chante.

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Fabien Merono du domaine Le Grain de raison
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Jean-Claude Lapalu


Les blancs sans soif

Hubert et Heidi Hausser proposaient deux cuvées, deux assemblages dont une très bien pour un tout petit prix, Aussitôt Bue 2009 (Auxerrois, Sylvaner, Pinot Gris). L’étiquette est dessinée par leur fille.

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Heidi Hausherr
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Hubert Hausherr
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Aussitôt Bue 2009

Alex Prüfer du Temps des cerises avait apporté un brut de cuve qui intriguait beaucoup. Malheureusement il n’était pas là pour expliquer ce que c’était. Cela avait l’aspect d’un jus de mangue.

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Jacques Carroget, domaine de la Paonnerie


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