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Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe.

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Domaine de l’écu

vendredi 8 avril 2011

Viticulteur engagé, biodynamiste de longue date, Guy Bossard est militant et activiste dans le mouvement Renaissance des AOC, aux côtés de Nicolas Joly et Mark Angeli, l’un des deux courants français. Labours à cheval, pas de produits de synthèse, respect des plantes et des sols, de quoi décourager les voisins.

Il cherche un successeur afin de prendre une retraite méritée, mais en attendant continue de produire des blancs parmi les plus purs de France. Les prix sont particulièrement raisonnables pour le niveau offert.