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Vinifié en amphore. Très fruité et sucré presque compoté. Une belle réussite. Très agréable à boire de suite.

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Henri Milan

jeudi 10 mars 2011

Fils de notaire, Henri Milan travaille dans une banque. Lorsque les vignes vont être arrachées, il décide de reprendre une partie du vignoble familial, le reste sera planté en oliviers par ses frères.

Dès 1988, il travaille en bio et essaye de vinifier le plus naturellement possible. Pour gérer son domaine et le valoriser, il sait s’entourer ; la rencontre de Claude Bourguignon lui permet d’affiner son approche. Il commence à vinifier sans soufre ou le moins possible, selon les cuvées. Aujourd’hui, il est conscient qu’il ne vend pas de l’AOC, mais une marque, du Henri Milan !

Les cuvées

Rouge

• Clos Milan
• Domaine Milan / Le Vallon à partir de 2007
• Sans soufre ajouté

Rosé

• Le jardin

Blanc

• Le Grand blanc
• La Carrée (100% Roussane)
• Sans soufre ajouté

Henri Milan
13210 Saint Rémy de Provence
Tel : 04 90 92 12 52
http: ://www.dom-milan.com