• Accord Met/vin
• Actualités
• Citations
• Coup de griffe
• Entretien
• La bibliothèque idéale
• Oenotourisme
• Reportages

• 한국어

• La Face cachée du vin
• Le Guide de l’alter-vin
• Domaines
• La bonne adresse de ....

Un 2010 sur le fruit avec de jolis tanins mais plutôt à déguster dans quelques années. Un 2009 qui se boit avec délice. Un très joli travail de Sébastien du domaine de l’Arnesque qui sait bichonner sa terre et ses vignes.

• Daniel-Étienne Defaix / Domaine du Vieux Château
• La Gramière
• Vincent Ricard
• Étienne et Sébastien Riffault – Les Quarterons
• Monastère de Solan
• Domaine du Matin Calme
• Domaine Valentin Zusslin
• Domaine Saint Jean du Barroux
• Domaine de Marcoux
• Domaine Les Vignes de Paradis

• Catherine Bouvier
• Monsieur Septime
• Laurent Baraou

Du soleil dans les verres

vendredi 13 novembre 2009

Edouard Laffitte, Le Bout du Monde

Pour sa part Axel Prüfer était venu avec ses millésimes 2008 : Avanti Popolo (95% Carrignan, 5% Grenache), Fou du Roi sur des terrasses de schistes (Grenache, Cinsault et Carrigan), Pas de Côté (100% Grenache). Mais aussi les bruts du cuve du millésime 2009 dont certains n’ont pas encore fini leur fermentation : Fou du Roi (dont la mise est prévue en avril prochain), Pas de Côté, Les Lendemains qui Chantent.

Axel Prüfer, Le Temps Des Cerises (Hérault)

Stéphane Morin du domaine Léonine proposait en dégustation Amédée 2009 en primeur ainsi que les différentes cuvées du domaine : Bottle Neck, Carbone 14 et Entre Coeur.

Stéphane Morin, domaine Léonine

Pendant que cela déguste en salle, on s’affaire en cuisine