 |
| Actuellement 11 visiteurs sur le site ! |
|
Focus
Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981 
Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe. Domaino-buzz
Agenda
Ressources
|
Domaine JPEGmercredi 30 mars 2011
Tags :
Roussillon
Jean-Philippe Padié a passé une partie de sa jeunesse en Eure-et-Loir, qui n’est pas un pays de vignes. Puis ce fut la Bourgogne. Plus tard il s’est installé dans le Roussillon après avoir travaillé chez Gérard Gauby. Avec son ami Guillaume Jouquet, il crée le Domaine JPEG et produit en 2003 son premier millésime. Les noms des cuvées évoquent des souvenirs personnels, musicaux, familiaux, poétiques, cinématographiques : Fleur de Cailloux, Milouise, Llan-A (prononcer « l’y en a »), Petit Taureau, Ciel Liquide, Nougaro, Les Tontons Flingueurs, Baudelaire et Gainsbourg. Ce vigneron sensible, amoureux du vin, reste humble dans son approche. Il travaille dans le respect des plantes et de l’environnement. Ses vins, de grand caractère, sont marqués par leur minéralité. |
La reproduction totale ou partielle sans permission est interdite.
L’abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
