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Focus

Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981

Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe.


Agenda

Jean-Philippe Padié

Domaine Padié

dimanche 18 janvier 2015, par Laurent Baraou, Monsieur Septime

Jean-Philippe Padié s’est associé à Guillaume Jouquet pour créer le Domaine JPEG au milieu de la garrigue, entre les senteurs de la flore locale et la douceur de la brise marine ; aujourd’hui il avance seul.

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Domaine Gauby

vendredi 7 mars 2014, par Laurent Baraou, Monsieur Septime

Alors que le succès et la reconnaissance étaient là avec des vins très « confiturés », Gérard Gauby s’est mis à produire en moins de dix ans des vins faciles à boire et qui se gardent.

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