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Focus

Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981

Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe.


Agenda

Philippe Valette

Domaine Valette

lundi 14 avril 2014, par Laurent Baraou, Monsieur Septime

Le vin est une histoire de famille chez les Valette. Du travail au domaine au raisin pour le négoce, jusqu’à une vinification particulièrement soignée.

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Philippe Valette

samedi 23 février 2013, par Monsieur Septime

Un couple de vigneron !

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Le vin de mes amis, Paris le 30 novembre

jeudi 3 décembre 2009, par Monsieur Septime

Le 30 novembre dernier était réunit à Paris au restaurant le Paul Bert et à l’Ecailler du Bistrot plus d’une vingtaine de vignerons, pour la plupart frondeurs. Défiant les codes et n’hésitant pas à sortir des sentiers battus afin de se réapproprier une viticulture dont leur région a été dépossédée, ils remettent en pratique un savoir faire au service du vin ... et ce pour notre plus grand plaisir.

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