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Focus

Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981

Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe.


Agenda

Henry Pellé

Domaine du Pas de l’Escalette

mardi 20 janvier 2015, par Laurent Baraou, Monsieur Septime

L’art d’obtenir des vins digestes et élégants sur les terrasses âpres du Larzac.

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Alexandre Bain

dimanche 6 mars 2011, par Laurent Baraou, Monsieur Septime

Installé sur l’appellation Pouilly-Fumé, Alexandre travaille avec un cheval. Un travail alimenté par une véritable réflexion sur l’exploitation des vignes.

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