Mistelle, le site web du vin et autres alcools Alter-vin, vin hors du commun selon Septime & Baraou
Actuellement 18 visiteurs sur le site !
Focus

Domaine de l’Arnesque, Plan de Dieu

Un 2010 sur le fruit avec de jolis tanins mais plutôt à déguster dans quelques années. Un 2009 qui se boit avec délice. Un très joli travail de Sébastien du domaine de l’Arnesque qui sait bichonner sa terre et ses vignes.


Agenda

« Marché des vins bios » de Montreuil

lundi 21 mars 2011

JPEG - 80.5 ko
Petite Jeanne est le dernier né. Un 100% Grenache en magnum.
JPEG - 83.6 ko
Pierre Joly

Sylvie Spielmann plus en forme que jamais vous accueillait avec sympathie et partage. Elle travaille en biodynamie de même que son compagnon de route, Jean Claude Rateau qui est lui en Bourgogne. Passionnée ,les vins de Sylvie sont uniques à chaque millésime et les terroirs qu’elles travaillent nous offrent parfois des pépites. Dans la sélection présentée pour Montreuil, ressortait très nettement un magnifique Riesling Grand Cru Kanzlerberg 2004 qui a toutes les qualités. La cuvée « GypsE » 2009 est étonnante. Assemblage de Pinot noir, gris et blanc, le tout vinifié en blanc, c’est un vin que l’on a pas l’habitude de boire en Alsace mais ce qui n’empêche qu’il est superbe.

JPEG - 85.3 ko
Riesling Grand Cru Kanzlerberg 2004
JPEG - 79.9 ko
GypsE, assemblage des trois pinots : noir, gris et blanc
JPEG - 71.5 ko
Le Pinot noir était très coloré en 2009, et même vinifié en blanc le jus s’est montré coloré. L’assemblage finale de la cuvée "GypsE" a donc une couleur pelure d’oignon.
JPEG - 71.4 ko
Gewurztraminer 2006, Bergheim avec une bouche trés épicée et une robe très colorée.
JPEG - 84.3 ko
Sylvie Spielmann
JPEG - 78 ko
Jean Luc Chossart du domaine Joplly Feriol. Il est très fier de son dernier Pet Nat.

Fanny Sabre proposait deux blancs (dont un perlant) et deux rouges délicats et légers. Toujours en macération carbonique, pour les rouges, les résultats obtenus sont toujours étonnants. Un Beaune plutôt sur la friandise et un Pommard dans une expression très classique du Pinot Noir en Bourgogne.

JPEG - 67.2 ko
Une robe clair, un nez sucrée

JPEG - 81 ko
Fanny sabre

Vincent Quirac est un néo vigneron. C’est toujours suprenant quand dès le premier millésime un néo vigneron vise juste et c’est le cas. Prévoyant le rouge était dans un bain marie afin d’être servi à bonne température. Un rouge tout en rondeur et très flatteur à boire de suite pour le plus grande des plaisirs. De même le Sauternes et le moelleux (Sémillon / Muscadelle) avec 80g/l de sucre résiduel sont très digestes et très agréables à boire sans empâter la bouche.


Vincent Quirac

JPEG - 81.9 ko
Vincent Quirac, Clos 19 bis

Domaine des Sablonnettes

Retour


Repères :

La cave à Septime : Fanny Sabre
3 Beaune Premier cru Vignes franches 2009 = 60€
3 Pommard Vieilles vignes 2009 = 54€

  • Total = 114€


| Copyright © 2007-2015 Mistelle.fr | Tous droits réservés.
La reproduction totale ou partielle sans permission est interdite.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.