Mistelle, le site web du vin et autres alcools Alter-vin, vin hors du commun selon Septime & Baraou
Actuellement 10 visiteurs sur le site !
Focus

Domaine Chahut et prodiges, Coup de canon 2008

Un beau travail fait sur ce vin facile à boire.


Agenda

Les Jardins Esméraldins

mardi 23 novembre 2010, par Monsieur Septime

Les vins de Xavier Caillard sont des OVNI (Objets vinicoles non identifiés). Lui a fait le pari fou, sur l’un des plus beaux terroirs de Saumur, d’élever ses vins très longtemps en les bâtonnant (on remet les lies en suspension dans le vin à l’aide d’un bâton) tous les jours. Il les travaille jusqu’à ce qu’il juge qu’ils soient prêts.

Cela implique une commercialisation au bout de plusieurs années. Peut-être arrivera-t-il à en vivre, ce serait bien.

Les cuvées

  • Genèse blanc
  • Genèse rouge

Repères :

Xavier Caillard
Grande Rue, 45420 Bonny-sur-Loire
Téléphone : 02 41 78 90 28


Par RHle 14 janvier 2011 : Les Jardins Esméraldins

Bonjour,
Me trompe-je ou Bonny-sur-loire serait plutôt propice à la production des Coteaux-du-giennois que des Saumur ?
RH


Répondre a ce message

    Par Monsieur Septimele 16 janvier 2011 : Les Jardins Esméraldins

    Bonjour,

    Vous avez raison mais Xavier Caillard en réalité n’est pas très loin de Brézé, à Montreuil Bellay (49). Après le pourquoi et le comment de cette adresse je ne peux vous en donner la raison.

    Septime

    Répondre a ce message
Poster un nouveau commentaire

| Copyright © 2007-2015 Mistelle.fr | Tous droits réservés.
La reproduction totale ou partielle sans permission est interdite.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.