Mistelle, le site web du vin et autres alcools Alter-vin, vin hors du commun selon Septime & Baraou
Actuellement 45 visiteurs sur le site !
Focus

Domaine de l’Arnesque, Plan de Dieu

Un 2010 sur le fruit avec de jolis tanins mais plutôt à déguster dans quelques années. Un 2009 qui se boit avec délice. Un très joli travail de Sébastien du domaine de l’Arnesque qui sait bichonner sa terre et ses vignes.


Agenda

Fernand Chevrot (domaine Chevrot), un Tupperwine tourné vers la convivialité

jeudi 8 octobre 2009, par Monsieur Septime

Le mardi 6 octobre, c’était l’occasion pour le Tupperwine 22ième du nom organisé par Fabrice Le Glatin du blog VinSurVin d’accueillir Fernand et Catherine Chevrot du domaine Chevrot. Les Tupperwines sont une occasion unique sur Paris de rencontrer des vignerons lors de dégustations conviviales.

La rencontre se déroule chez le caviste Lya, rue d’Orsel dans le XVIIIième. Retour aux sources car c’est ici que c’était déroulé le premier Tupperwine il y a quasiment deux ans.

JPEG - 105.3 ko
Hehe, une vitrine qui donne envie
JPEG - 88.1 ko
Une très belle sélection en Languedoc, Val de Loire ...
JPEG - 112.4 ko
... et dans la bulle.

Couple de vignerons conviviaux leur domaine fait 20 hectares et couvre trois appellations : Hautes Côte de Beaune, Santenay et Maranges (appellation la plus méridionale de la côte de Beaune). Le domaine a été repris par leur deux fils qui sont en cours de conversion « bio » depuis 2007 avec pour objectif final de mener l’exploitation en biodynamie.

JPEG - 93.5 ko
Fernand Chevrot
JPEG - 102.8 ko
Une assemblée studieuse
JPEG - 90.8 ko
Pain et saucisson étaient proposés au cours de la dégustation

La dégustation s’est articulée autour des deux appellations : Maranges et Santenay. Tout d’abord les blancs :

  • Santenay blanc 2007 et 2006,
  • Maranges blanc 2008 et 2007.
    Le Maranges blanc 2008 a été mis en bouteille en août dernier.
JPEG - 103.2 ko
Catherine Chevrot

Pour 2009, la pompe est abandonnée et le travail fait à l’aide de la gravité. Cette technique permet de limiter l’extraction des tanins des pépins. A priori le résultat donne un vin plus soyeux et plus facile à boire.



La suite

Fabrice (VinSurVin),  le 13 octobre 2009 : Fernand Chevrot (domaine Chevrot), un Tupperwine tourné vers la convivialité

Très beau reportage, Monsieur Septime. Il n’était pas facile de se faire discret et d’obtenir de beaux clichés dans cette petite échoppe. Mais vous y êtes parvenu ! Merci de relayer les TupperWine. Vous venez... quand vous voulez !
Fabrice.
PS : pas un plafond, en plus ;-)


Répondre a ce message

    Par Monsieur Septimele 14 octobre 2009 : Fernand Chevrot (domaine Chevrot), un Tupperwine tourné vers la convivialité

    Merci. C’est toujours un plaisir de participer à un Tupperwine. La qualité des photos n’est que le reflet de la qualité des modèles.
    C’était une soirée très conviviale.

    Monsieur Septime

    Répondre a ce message
Poster un nouveau commentaire

| Copyright © 2007-2015 Mistelle.fr | Tous droits réservés.
La reproduction totale ou partielle sans permission est interdite.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.