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Vinifié en amphore. Très fruité et sucré presque compoté. Une belle réussite. Très agréable à boire de suite.

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Clos du Tue-Boeuf

mercredi 6 avril 2011

Thierry et Jean-Marie Puzelat, deux frères, gravitent autour du domaine familial qui produisait un vin local sans prétention. Jean-Marie gère avec son frère le Clos du Tue-Boeuf, Thierry développe en plus des vins de négoce, sur les mêmes bases qualitatives et identitaires. Le Clos est généralement désigné comme le domaine en vin nature que les étrangers s’arrachent. Très orientés vers l’international, ils ne sont pas dogmatiques au sujet du soufre, ni de la chaptalisation. Simplement, ils ne souhaitent pas empoisonner leurs clients.