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Focus
Clos Romain, Phidias 2009 
Vinifié en amphore. Très fruité et sucré presque compoté. Une belle réussite. Très agréable à boire de suite. Domaino-buzz
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Collaboration
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Envoyer un commentaireLes Jardins Esméraldins
Les vins de Xavier Caillard sont des OVNI (Objets vinicoles non identifiés). Lui a fait le pari fou, sur l’un des plus beaux terroirs de Saumur, d’élever ses vins très longtemps en les bâtonnant (on remet les lies en suspension dans le vin à l’aide d’un bâton) tous les jours. Il les travaille jusqu’à ce qu’il juge qu’ils soient prêts. Cela implique une commercialisation au bout de plusieurs années. Peut-être arrivera-t-il à en vivre, ce serait bien. Les cuvées
Xavier Caillard |
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
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