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Vinifié en amphore. Très fruité et sucré presque compoté. Une belle réussite. Très agréable à boire de suite.

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Salon Vivre Autrement

samedi 15 mars 2008

Le Vin de pays du Domaine Simeoni.

Le vigneron très sympa et pétillant du Domaine Ricardelle de Lautrec.

Mistelle à base d’armagnac par le Domaine Pajot.

Damien Barreau du Domaine Pajot. Il a en réserve de l’armagnac bio, début de la production 2000.

Au Château Le Puy, on maîtrise la chose. Une verticale 2005 - 1996 était proposée.

Les soeurs orthodoxes du Monastère de Solan.

Aux Champagnes André Beaufort, on fait du bon champagne (en bio depuis 1970) et on le sait avec pleins de médialles partout, 7 consécutives au concours agricole. Il parait que c’est une première.
Des discussions toujours riches avec des vignerons aimant leur métier
et prêt à expliquer en détail comment on dégorge une bouteille.