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Focus
Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981 
Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe. Domaino-buzz
Agenda
Collaboration
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Les Gouttes de Dieu, T10dimanche 11 octobre 2009, par
Mais avant de pouvoir posséder cette bouteille, il lui faudra rendre service à un célèbre réalisateur de cinéma qui a un problème avec une actrice qui refuse de tourner une scène où elle doit boire du vin. La gentillesse de Shizuku et sa faculté de pouvoir démêler les ressorts de la psychologie humaine grâce au vin lui permettra de faire sauter les barrières que s’était fixées la jeune femme. A travers cette dégustation il comprendra que la description du troisième apôtre ne correspond pas à un vin arrivé à son apogée mais à une spécificité de la vigne. Pour le comprendre il lui faudra se rendre dans les vignes de Nagano et rencontrer un vigneron. Ce n’est pas le meilleur de la série mais l’histoire est intéressante pour trois raisons :
Les fiches en fin de livre cette fois-ci quittent leurs atours pédagogiques et décomplexifient le vin : que boire avec des plats préparés sous-vide ? un plateau repas ? un hamburger ? des conserves ? dans une gargote ? C’est plus de 200 pages pour 8€99 à la crèmerie en bas de chez vous. Le tome 11 est annoncé pour le 28 janvier 2010. Arg plus de trois mois ... les aficionados devront patienter. La présentation éditeur : Les Gouttes de Dieu |
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