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Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981 
Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe. Domaino-buzz
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Jonathan Nossiter : le goût et le pouvoirlundi 31 décembre 2007, par
L’ouvrage est présent en librairie depuis fin octobre 2007 et si comme moi vous n’aviez pas eu l’occasion faute de temps de le lire, profitez des fêtes et du souvenir des bonnes bouteilles bues pour vous y plonger. C’est un délice de découverte et d’une désacralisation du plaisir autour du vin. De rencontre en rencontre, Nossiter nous invite à découvrir ce qu’est sa vision du vin et son refus de l’homogénéisation du gout. La présentation éditeur : Grasset
Baraou,
le 9 janvier 2008 :
Jonathan Nossiter : le goût et le pouvoir
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J’ai eu l’occasion de partager l’antenne de France Inter (dans l’émission d’Isabelle Giordano) avec Jonathan Nossiter et je pense qu’il est un peu naïf, au moins dans sa façon de s’exprimer. Mais quel plaisir d’entendre un avis si différent de celui de "nos" critiques institutionels ! Répondre a ce message Par Monsieur Septime, le 9 janvier 2008 : Jonathan Nossiter : le goût et le pouvoir C’est une chance ! Nossiter semble être une de ses personnes riches en passion que l’on écoute avec plaisir. Dans son discours ce qui a le plus de sens pour moi c’est sa crainte d’une "homogénéisation" du goût et son aversion des discours vaseux sur le vin. Il cite quelques passages du Parker qui illustrent bien son propos. Répondre a ce message |
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