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Focus

Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981

Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981

Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe.


Château des Bachelards

  • Sana Terra 2011 31 janvier 2011, par Lilian Bauchet
    Nous serons au salon des vins bios du Beaujolais, Sana Terra, samedi 5 Février à Graves sur Anse (30 km au nord de Lyon ) Liste des vignerons présents : Debize Bruno, Bourdon Jean-Patrick, Rampon André, Grillet Marcel, Bauchet Lilian, Harel Thierry & Sophie, Chasselay Jean-Gilles & (...)
  • Yes, we bottle ! 23 janvier 2011, par Lilian Bauchet
    J'entendais hier une intellectuelle tunisienne dire à la radio combien Internet avait joué un rôle important dans le soulèvement populaire que vient de connaître son pays. Le Net avait permis la circulation en temps réel, via Twitter, Facebook, via les blogs, d’une information libre, échappant au (...)

Château Lagarette

  • Autre manière de penser la nature 8 janvier 2011, par Château Lagarette
    Avec les vignerons en biodynamie, ré-apprendre à lire la nature et à agir avec elle.L'Espagne, l'Alsace, l'Autriche, Banyuls, les tournages ont continué et notre grenier à images n'en finit pas de se remplir de témoignages étonnants. Que restera-t-il de ce travail ? Un film long-métrage sur « le (...)
  • Vins & pesticides : Continuer le débat... 12 juillet 2010, par Château Lagarette
    Le 1er Forum « Vins et Pesticides » du 29 juillet 2010 à Paris, a rassemblé de nombreuses personnes passionnées par le sujet. Participants et intervenants ont par leurs échanges, points de vue, témoignages et analyses, commencé à tisser une toile qui ne demande qu’à prendre de l’ampleur. Le « (...)

Clos Romain

  • Humeur du jour 6 octobre 2010, par clos romain
    Aujourd’hui est une journée typique de début d’automne… air chargé d’humidité, ciel bas, brumes laiteuses qui trainent à l’horizon , silence absolu, pas de chant d’oiseaux, et quelques petites gouttes fraiches de temps à autre… A la cave, la meme fraicheur s’est installée, la meme humidité aussi, pourtant, (...)
  • Un air d’automne 2 octobre 2010, par clos romain
    Et voila ! nous sommes le 02 octobre, les vendanges sont finies (elles ont encore passé trop vite ), les journées raccourcissent (si on a trop de travail en cave, on en ressort à la nuit tombée ) , les vignes rosissent, jaunissent, rougissent, perdent leurs premières feuilles au vent …  les fruits (...)

Domaine des Côtes de la Molière

  • Du Nouveau à la Molière 30 septembre 2010, par Isabelle Perraud —
    Les vendanges à peine terminées, il nous faut penser déjà aux Beaujolais Nouveau, ce vin qui a fait la perte du beaujolais, qu'ils disent dans les crûs! C'est toujours plus facile d'accuser les autres de son malheur plutôt que de se remettre en question! Mais cette année, nous avons (...)
  • Les envahisseurs... 30 septembre 2010, par Isabelle Perraud —
    Certains de nos collègues bio se sont vu déclasser des parcelles pour le motif suivant: "mauvaises herbes envahissantes"!!! Après nous avoir mis en colère, avec le recul cela prête vraiment à sourire...Comment peuvent-ils affirmer que ce sont des mauvaises herbes? Comment peuvent-ils (...)

Francis Boulard

Le blog de Francis Boulard, vigneron champenois.


Lisson

Journal d’une vigneronne du Sud de la France Lisson - infos autour de la vigne et du vin - et d’autres choses hébergé par OverBlog



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