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Focus
Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981 
Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe. Domaino-buzz
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Les Gouttes de Dieu, T7jeudi 16 avril 2009, par
Alors que le premier apôtre était dévoilé dans le numéro précédent, le Chambolle-Musigny 1er cru - Amoureuses 2001 de Georges Roumier, l’énigme nous est dévoilée pour découvrir le 2ième apôtre et les deux protagonistes ont trois semaines pour trouver le vin ainsi décrit. Les Gouttes de Dieu est un véritable phénomène (si,si,si ne vous y trompez pas) et vient dépoussiérer tous les guides ringards et le rapport entretenu avec le vin. Quand les vins atteignent des sommets (pas loin de 500€ pour ce Chambolle-Musigny de Roumier) les Gouttes de Dieu n’apporte pas grand chose. Par contre Tadashi Agi s’évertue à montrer que le plaisir du vin et l’émotion qu’il recèle ne réside pas forcément dans son prix et donc son étiquette. Cet opus en est le parfait exemple. En effet le héros a pour défit de trouver des vins de meilleures qualités que les 5 grands et qui les surpasseront lors d’une dégustation en aveugle et cela sera le cas avec une standing ovation pour le Château Chasse-Spleen 1970. A la fois encyclopédie du vin, guide de dégustation et catalogue de vente, les vins présentés, placés sous les projecteurs lors des différents épisodes connaissent des succès foudroyants au Japon et en Corée. A tel point qu’il vaut mieux être choisi pour apparaître dans les Gouttes de Dieu que d’être bien noté dans un guide. Et c’est ce qui arrive à un "petit" producteur bordelais qui est annoncé comme étant le 12e apôtre dans l’épisode 21 à paraître au Japon courant mai. C’est 8€99 à la crémerie en bas de chez vous. Le tome 8 est annoncé pour le 10 juin. La présentation éditeur : Les Gouttes de Dieu |
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