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Focus
Domaine de l’Arnesque, Plan de Dieu 
Un 2010 sur le fruit avec de jolis tanins mais plutôt à déguster dans quelques années. Un 2009 qui se boit avec délice. Un très joli travail de Sébastien du domaine de l’Arnesque qui sait bichonner sa terre et ses vignes. Domaino-buzz
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Le vin et les rêves de Jean-Pierre Goubertjeudi 4 novembre 2010, par
Goubert s’intéresse à ses trois facettes sociales du vin : le divin au sens large et intégrant aussi les sociétés de buveurs laïques, la santé à travers les âges dont un chapitre entier est consacré au seul Champagne « vin de rêve » par excellence et essence et la fraternité. Chez Mistelle.fr nous avons lu avec plus d’attention ce qui concernait la fraternité. Associant rite de passage et convivialité le vin est un vecteur de sociabilisation et préside « aux repas que partagent les membres de la "Famille humaine" ». De la Grèce antique à nos jours il est un élément central. Convivial chez les grecs, il est un acteur diplomatique lors des repas aristocratiques au Moyen Âge et plaisir à notre époque. L’auteur relève plus de 300 compagnies bachiques avec 326 fêtes vinicoles associées avec souvent une volonté de développer le « business ». En conclusion Jean-Pierre Goubert résume son propos ainsi : « A la fois symbolique, médicohygiénique, en tant que remède, alimentaire au sens de la nutrition mais aussi véhicule de chaleur physique et de chaleur sociale, il déploie les ailes que nous prêtons à nos rêves. Lesquels n’ont qu’un seul et unique motif : dépasser notre humaine condition en un clin d’oeil (...). » Un véritable plaisir à lire. Repères :   [1] Ecole des hautes études en sciences sociales |
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