• Accord Met/vin
• Actualités
• Citations
• Coup de griffe
• Entretien
• La bibliothèque idéale
• Oenotourisme
• Reportages

• 한국어

• La Face cachée du vin
• Le Guide de l’alter-vin
• Domaines
• La bonne adresse de ....

Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe.

• Daniel-Étienne Defaix / Domaine du Vieux Château
• Domaine Louis Julian
• Domaine Tempier
• Vincent Gaudry
• Étienne et Sébastien Riffault – Les Quarterons
• Mas Jullien
• Vignoble du Loup blanc
• Domaine Ledogar
• Domaine Chahut et prodiges
• Domaine du Matin Calme

• Catherine Bouvier
• Monsieur Septime
• Laurent Baraou

Envoyer un commentaire

Tartelettes poires et roquefort

Un accord met/vin pour le Muscat du domaine Rousselin illustré par Tigru qui trouve dans ce mariage une belle expression.

Muscat du domaine Rousselin sur une base tarte poire/bleu sur une pâte feuilletée.

Le vin frais, aromatique et sucré montre un bel équilibre acidité/sucre qui en fait un vin très agréable. Une bonne idée en apéro avec du fromage persillé.

Avec des vins du même domaine :

• Tartines de piperade
• Tartines au vieux comté et beurre de morilles