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Domaine Chahut et prodiges, Coup de canon 2008 ![]() Un beau travail fait sur ce vin facile à boire. Domaino-buzz
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Du soleil dans les verres, dégustation du 9 novembre à Parisvendredi 13 novembre 2009, par
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Andrea Calek
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Isabelle Frère
Lundi 9 novembre le sud de la France avait convié les aficionados de vins natures à venir découvrir une dizaine de vignerons. La dégustation se déroula au restaurant « Autour d’un verre » dans le IXe arrondissement, qui au demeurant présente une très belle carte des vins. Tandis que chacun des vignerons présentaient ses vins et parlaient de son travail, le travail en cuisine ne cessait pas afin d’offrir collation à tous. Le premier domaine dégusté fut la Treille Muscate (Corbières / Cucuban). Il offre une très belle gamme de vin, précis et tout en dentelle.
Isabelle Frère, Le Scarabée, après avoir fait ses armes chez Jean-François Nicq au Foulard Rouge, exploite 6 ha. Elle partage sa cave avec Stéphane Morin du domaine Léonine.
« Petit Scarabée » 2009 est en primeur, la mise aura lieu demain, samedi 14 novembre. L’an passé cela n’avait pas été possible avant février. C’est un assemblage Grenache gris, Syrah et Grenache blanc.
« Les Clampins d’abord » est la cuvée des vendangeurs. C’est un assemblage Carignan, Grenache noir vinifiés séparément. La mise a été faite le 10 août dernier.
Si au cours de cette dégustation, il n’y avait qu’un seul vin a retenir c’est celui-ci : « L’herbe tendre » de Loïc Roure du domaine du Possible. Un rosé pétillant Syrah/Carignan. Autant de son propre avis l’an passé il avait transformé ses bouteilles en véritable "bombe", autant cette cuvée est magnifique. On est très proche d’un champagne rosé de qualité avec une bulle très fine, une belle acidité au service du vin et un fruité agréable. Une très belle réussite.
Andrea Calek (Ardèche) est d’origine tchèque. Toujours d’un brin décalé il vous explique que ses premiers essais de vinification remontent à sa plus tendre enfance chez sa grand mère avec des framboises...
C-Drick,
le 14 novembre 2009 :
Du soleil dans les verres, dégustation du 9 novembre à Paris
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Tres beau reportage Mr Septime Répondre a ce message Par Monsieur Septime, le 15 novembre 2009 : Du soleil dans les verres, dégustation du 9 novembre à Paris Merci. Oui c’était très sympa. Répondre a ce message |