Organiser un Team Building oeonologique
à Paris
Paris accueille chaque année plus de 30 millions de visiteurs, séduits par ses terrasses, cafés, monuments historiques et son architecture unique. La ville est animée en permanence, que ce soit le jour ou la nuit, et s’impose comme un lieu de choix pour organiser des séminaires d’entreprise, avec de nombreuses grandes entreprises y établissant leur siège. En tant que centre culturel et financier européen, Paris est facilement accessible en train ou en avion, avec des gares et aéroports bien desservis.
Elle bénéficie également d’un vaste réseau de transport : métro, taxis, tramways et plus de 350 TGV quotidiens. Choisir Paris pour un séminaire, c’est augmenter les chances de succès d’un événement. À proximité, des vignobles surprenants rappellent le passé viticole de l’Île-de-France, ancienne région viticole majeure jusqu’au XVIIIe siècle. À moins de deux heures, il est possible de profiter de dégustations au cœur des vignes, pour une expérience originale et authentique.
Le lien entre Paris et les vignobles
Il y a des siècles, Paris figurait parmi les grands domaines viticoles français, aux côtés de la Bourgogne et du Bordelais. De nombreuses vignes occupaient la capitale, car le vin, souvent de qualité médiocre, était alors consommé au même titre que l’eau. Aujourd’hui, une dizaine de vignes parsèment Paris, dont la plus célèbre est celle de Montmartre, avec sa Fête des Vendanges. D’autres se trouvent au parc de Bercy, sur la Butte Bergeyre, au parc Georges Brassens ou encore dans le parc de Belleville. Ces vignobles récents ont été plantés au 20ᵉ siècle pour rappeler le passé viticole de ces quartiers. La mairie de Paris, gestionnaire de ces vignobles, propose parfois des vendanges dans la capitale, mais seules les vignes de Montmartre sont ouvertes aux visites guidées. Lors d’une promenade à Bercy, Montmartre ou Belleville, il est possible d’admirer ces vignes urbaines.
À Montmartre, la production de vin date du Moyen Âge, avec des cépages plantés dès le XIIᵉ siècle par les abbesses. Aujourd’hui, près de 3 000 bouteilles y sont produites chaque année, notamment vendues durant la Fête des Vendanges d’octobre. Ce vin est élaboré sans ajout de soufre dans le chai de la mairie du XVIIIᵉ arrondissement, un symbole d’avant-gardisme. Quant à Bercy, ancien centre commercial viticole du XVIIᵉ siècle, il attire les négociants en raison de ses exemptions fiscales. Aujourd’hui, un vignoble commémore cette histoire, planté en 1996 pour rappeler le passé du quartier en tant que plaque tournante du commerce vinicole mondial.
Pourquoi un séminaire oenologique à Paris ?
Pour ajouter une touche de sophistication à un team building à Paris, l’animation œnologique est une option idéale. Paris regorge de bars à vin, de caves et de boutiques spécialisées. Une visite de cave à vin, par exemple, permet d’explorer diverses appellations françaises et d’en apprendre davantage sur leurs méthodes de production, souvent accompagnée de dégustations guidées par des spécialistes. Pour ceux qui souhaitent inclure une cave dans leur programme, un séminaire à Paris, en pleine nature, offre des sites historiques dotés de caves authentiques.
La dégustation de vin constitue aussi une excellente option pour un séminaire d’entreprise à Paris. Divers prestataires organisent des dégustations sur mesure, offrant aux participants l’occasion de goûter différents vins tout en apprenant à distinguer leurs arômes et saveurs.
Pour une expérience plus interactive, un atelier de création de vin peut être envisagé : les participants pourront élaborer leur propre assemblage sous l’encadrement d’un œnologue, renforçant la cohésion du groupe autour de cette activité créative.
Une escapade dans les vignobles proches de Paris, tels que ceux de la Champagne, de la Bourgogne ou de la Vallée de la Loire, constitue une option idéale pour un séminaire hors de la ville. Ces régions proposent des lieux de caractère, comme des châteaux ou domaines, parfaits pour une immersion totale dans l’univers du vin.
L'Œnolympiade : Olympiade autour du vin - Paris
Au 57 boulevard du Montparnasse, à Paris, une animation interactive autour du vin est proposée pour animer événements ou soirées. D’une durée de deux à deux heures et demie, l’activité convient à des groupes de une à quarante-sept personnes, en intérieur ou en extérieur, avec des interventions en français et en anglais.
L’expérience débute avec la dégustation de quatre vins différents, provenant de diverses régions françaises, à l’aveugle. Les participants tenteront de deviner les saveurs, les goûts et les cépages des vins. Un animateur guide cette immersion, avec des mini-jeux et des défis ludiques entre chaque dégustation, incluant sept épreuves autour du vin et des spiritueux.
Les épreuves proposées sont variées : une course aux bouchons pour déboucher les bouteilles le plus rapidement possible, un jeu des sens pour identifier les arômes des vins, un quiz amusant sur le vin, un jeu de mots avec Taboo, un Pictionary sans mots, un blind test musical et enfin, un Oscar du Mime pour imiter un sommelier ou d’autres personnages.
Le matériel et la salle sont inclus, et il est possible d’ajouter une restauration sur place, ainsi que la location d’une salle pour organiser une réunion d’équipe.
Atelier et challenge culinaire à Rueil Malmaison
Au 8 Rue Jacques Daguerre, à Rueil-Malmaison, l’Atelier des Chefs offre une expérience culinaire de 3h30 pour des groupes allant de 10 à 80 personnes. L’atelier se déroule en intérieur, avec des sessions disponibles en français et en anglais. L’objectif est de renforcer la cohésion de l’équipe tout en favorisant un esprit de challenge et de convivialité. Les participants auront l’opportunité de se challenger, de se dépasser et de partager un moment agréable en équipe. Ce type d’activité est idéal pour promouvoir une réussite collective, tout en apportant une touche ludique et fun au séminaire ou à l’événement organisé.
Avec plus de 20 ans d’expérience dans l’animation d’activités culinaires, l’Atelier des Chefs propose une variété d’options, allant des cours de cuisine classiques aux défis culinaires plus élaborés. Le site de Rueil-Malmaison accueille des groupes dans des conditions sur mesure, selon les besoins en termes de budget, de durée et d’horaires. Parmi les formats les plus populaires, il y a le cours de cuisine en groupe, où chaque équipe prépare un menu complet et le déguste avec un accord mets et vins. Il y a également le challenge culinaire, où les participants doivent élaborer un menu ou un buffet à partir d’ingrédients mystères, puis être eux-mêmes les juges de leur création. Pour les groupes plus importants, un cocktail participatif permet de préparer et déguster des recettes de cocktails, sucrées et salées, avec l’accompagnement de chefs experts.
L’ensemble de l’activité est inclus dans l’offre, que ce soit la privatisation du lieu, la mise à disposition des chefs, des ingrédients nécessaires, des boissons non alcoolisées et des vins, ainsi que des tabliers biodégradables, couverts et verreries. Un apéritif ou un petit déjeuner d’accueil peut également être fourni. L’atelier propose aussi un catalogue d’options supplémentaires pour personnaliser davantage l’événement, tels que des cadeaux, des tabliers brodés, des menus gastronomiques ou des animations de mixologie.
OENOPARIS
Ce groupe propose une expérience de dégustation unique avec une offre spéciale soirée Entreprises ou Particuliers, valable de 18h00 jusqu’à 00h45, selon les préférences de chaque groupe. L’événement Oenoparis inclut un accueil convivial au champagne, suivi d’une visite de cave, d’un cours d’œnologie animé par un sommelier expert, et d’un cocktail dinatoire œnologique ou d’un dîner assis. Les invités peuvent profiter de la privatisation d’un salon, accompagné d’un système de sonorisation et d’écrans HD pour diffuser des présentations ou des diaporamas.
Le prix pour cette prestation est de 95€ ht par personne, au lieu de 105€ ht, ce qui comprend la dégustation de vins en compagnie d’un sommelier, un cocktail dinatoire œnologique, ainsi que la privatisation de l’espace. L’alternative avec un dîner assis est proposée à 105€ ht par personne, comprenant la dégustation de vins en accords avec les mets et vins, ainsi que la privatisation de l’espace pour l’événement.
La cave élégante du Bissac, située dans le 2ème arrondissement de Paris, propose également une autre version de cette offre pour des groupes plus nombreux. Le dîner assis peut accueillir un maximum de 14 personnes en cave ou 30 personnes au restaurant. Pour un événement plus large, un cocktail dinatoire œnologique est disponible pour jusqu’à 35 personnes en cave. Dans tous les cas, la cave est privatisée pour l’occasion et la musique ainsi que des écrans sont prévus pour animer la soirée.
Les prix pour cette prestation spéciale varient en fonction des choix des participants. La dégustation de vins avec un sommelier, le dîner assis en accords mets et vins, et la privatisation de l’espace sont proposés à 155€ ht par personne, au lieu de 170€ ht. Une autre option avec un cocktail dinatoire en accords mets et vins et la privatisation du lieu est disponible à 145€ ht par personne, au lieu de 165€ ht. L’ensemble de l’expérience peut avoir lieu dans les superbes caves voûtées du 2ème arrondissement de Paris, créant une ambiance parfaite pour une dégustation exclusive.
Pour une privatisation complète de l’espace, le tarif est fixé à 1 900€ ht, et les prix pour la dégustation de vins commencent à partir de 75€ ht par personne. Le dîner assis est proposé à 105€ ht par personne, tandis que le cocktail dinatoire est disponible à partir de 55€ ht par personne, selon les préférences des invités.
Vingt Eure Vin
Vingt Eure Vin, œnologue basé à Paris, en Île-de-France et dans l’Eure, propose des animations œnologiques et œnoludiques distinctives, ainsi que la vente de vins et la découverte de vins d’exception. Chaque atelier est conçu pour être à la fois divertissant et instructif, et pour s’adapter avec précision aux besoins, au budget et aux attentes de chaque participant.
Vingt Eure Vin est disponible pour guider dans le choix des vins les plus adaptés à chaque événement, en tenant compte des préférences des participants, du nombre d’invités et des mets servis. Des conseils avisés sont également proposés pour créer une cave à vin personnalisée, en fonction des goûts, du budget alloué, des objectifs visés et du calendrier. La personnalisation est au cœur de l’approche, afin de concevoir des expériences œnologiques qui marqueront durablement chaque participant.
L’activité couvre la région de Paris, de l’Île-de-France, et bien entendu de l’Eure, département d’origine et base logistique de Vingt Eure Vin. Des team buildings autour du vin sont proposés pour des groupes allant jusqu’à 150 personnes, offrant une expérience conviviale et collective adaptée à un large public.
L’atelier œno-sensoriel propose aux participants de vivre une expérience de dégustation où la vue est éliminée, en dégustant les vins dans des verres opaques noirs. L’objectif est de se concentrer uniquement sur les sens de l’odorat et du goût, en laissant de côté les influences visuelles. Cette activité est à la fois surprenante et mémorable, et se révèle bien plus difficile qu’il n’y paraît au premier abord.
Lors de l’atelier de dégustation à l’aveugle, les participants sont invités à identifier un ou deux vins, en déterminant la région, le cépage et l’appellation. De véritables détectives des saveurs, chacun partage ses impressions et ses méthodes pour résoudre l’énigme. Le jeu devient une véritable aventure sensorielle, où chaque participant peut affiner ses compétences de déduction et d’analyse.
Le quizz œnologique plonge les participants dans l’univers du vin, avec des questions variées portant sur la culture, la géographie et la gastronomie. Le niveau de difficulté est ajusté pour permettre à tous de participer et de prendre plaisir à l’activité. Les discussions sont animées, et quelques pièges placés astucieusement par Jean-Pierre viennent rendre le jeu encore plus captivant.
La remise des prix clôture l’événement, chaque activité permettant de cumuler des points pour établir un classement. Les gagnants reçoivent des récompenses telles que des magnums, des coffrets des vins dégustés à l’aveugle, des bouteilles de vin et d’autres surprises, qui apportent une note festive à l’ensemble de la soirée.
Ô Chateau
Ce lieu d’exception, situé en plein cœur de Paris, se distingue comme l’un des meilleurs bars à vins de la capitale. Chaque mois, un sommelier y anime un cours de dégustation qui sort de l’ordinaire, offrant une expérience originale et enrichissante. Des dégustations de fromages, qui accompagnent souvent ces séances, viennent compléter l’offre.
Le Cheese Geek propose des ateliers de dégustation et d’association vins & fromages à Paris, une activité ludique et idéale pour un cadeau original. Lors de ces ateliers, six fromages différents sont dégustés, accompagnés de trois verres de vins. La dégustation est animée par des quizz et des blindtests, garantissant une expérience divertissante et pleine de surprises.
Degust’émoi
DEGUST’Emoi est composée d’une équipe de sommeliers, d’œnologues et de journalistes spécialisés dans l’univers du vin. L’équipe propose une variété d’ateliers et de cours d’œnologie, abordant des thématiques telles que les grands crus, les cocktails, le champagne, l’initiation à la dégustation, ainsi que des formations WSET pour devenir œnologue. À Paris, les ateliers se déroulent dans le 11ème arrondissement, offrant un cadre propice à l’apprentissage et à la découverte. Des offres de séminaires sont également proposées pour ceux souhaitant organiser des événements professionnels ou privés.