Organiser un Team Building oeonologique
à Nice
Nice, ville du Sud-Est de la France, représente le cœur économique et culturel des Alpes-Maritimes, au sein de la Côte d’Azur. Entre mer et montagne, elle offre un cadre idéal pour partager des instants précieux en famille ou entre amis, garantissant des moments mémorables pour tous. Dotée d’un climat méditerranéen doux et d’un emplacement privilégié, Nice se distingue comme un lieu privilégié pour la tenue de séminaires d’entreprise. Cette ville au charme historique et à la modernité affirmée se distingue par une accessibilité exceptionnelle, renforcée par son aéroport international et un réseau de transports ferroviaires et routiers bien développés. Plusieurs options sont disponibles pour un séminaire œnologique à Nice, notamment Prodégustation, Vino Club, Cap Adrénaline, et GIMDIS.
Lien entre Nice et les vignobles
À quelques kilomètres de Nice, le vignoble de Bellet invite à découvrir ses caves et à s’imprégner de la culture viticole locale. Cette ville, empreinte de traditions œnologiques, est idéale pour s’initier aux dégustations de vins, dans un environnement où l’art du vin occupe une place centrale. La route des vins de Nice, un trésor du patrimoine viticole français, serpente entre les collines baignées de soleil, dévoilant des terrasses de vignes et des villages pleins de charme. Elle propose un voyage au cœur de traditions séculaires et d’un savoir-faire unique.
À 260 mètres d’altitude, le Domaine de la Source, situé à seulement quinze minutes de la promenade des Anglais, s’étend dans un cadre naturel. Ce vignoble familial, producteur du fameux vin de Nice labellisé AOP Bellet, offre une immersion dans un environnement paisible et authentique. Un peu plus loin, le Château Saint Martin, installé dans une villa gallo-romaine, présente des caves voûtées du XIIe siècle, un château du XVIIIe siècle, un Cru Classé renommé et une distillerie provençale prestigieuse. Ce domaine familial, transmis depuis 1740, est un joyau patrimonial.
Fondé en 1620, le Château La Martinette est l’un des plus anciens domaines de Provence. Il a su préserver son caractère authentique tout en évoluant avec son temps. Ce lieu d’exception propose une expérience provençale unique, avec ses 45 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique, entourées de forêts, d’oliviers, de lavandes et de restanques.
Pourquoi tenir un séminaire œnologie à Nice ?
Cette ville de la Côte d’Azur, réputée pour son accessibilité et son climat agréable, séduit par ses paysages enchanteurs. Depuis des décennies, Nice attire les artistes, et aujourd’hui, ce sont les passionnés de vin, amateurs comme professionnels, qui se laissent charmer par cette destination. Le cadre naturel de Nice est exceptionnel, avec ses vignobles, ses vins de Bellet réputés, et sa production d’huile d’olive biologique, autant d’attraits qui savent captiver les amateurs de vin et de gastronomie.
Les visiteurs peuvent découvrir de riches expériences œnotouristiques lors d’un team building à Nice, telles que des visites, des dégustations et des ateliers, conçues pour offrir des moments inoubliables en compagnie des vignerons niçois. Par ailleurs, Nice propose une gamme variée de lieux pour organiser des séminaires. Entre les hôtels de luxe offrant des vues imprenables sur la mer et les palais historiques, la ville allie parfaitement les exigences d’un cadre professionnel et le plaisir d’un environnement enchanteur.
Les rencontres avec les vignerons permettent de visiter les domaines et de savourer des dégustations autour de Nice et de ses environs. De nombreux domaines viticoles partenaires de Winalist offrent des visites guidées adaptées aux besoins des visiteurs. En pleine nature, au cœur des vignobles ou nichés dans les vallées provençales, les domaines et châteaux niçois sont idéaux pour accueillir les groupes, et leur faire découvrir les crus de la région à travers une sélection d’activités qui mettent en valeur le terroir local.
DEGUST’E moi, Vino Club, Tematis
Dans cet atelier d’œnologie situé en PACA, chaque participant découvre les bases essentielles et les multiples facettes du domaine viticole. Une experte guide les apprentis œnophiles dans cet univers en leur enseignant les termes spécifiques, les arômes ainsi que la diversité des types de vins. En plein cœur des Alpes-Maritimes, cet atelier offre une occasion précieuse de poser des questions et d’acquérir les techniques de dégustation en deux heures d’initiation.
Ce cours de dégustation est dirigé par Audrey Baudinat, une sommelière passionnée et expérimentée, qui transmet son savoir au fil de séances de deux ou quatre heures, selon la formule souhaitée par chacun. L’expérience débute par une introduction théorique, conçue à la fois pour être ludique et enrichissante. À travers cet échange, les participants s’initient aux pratiques de la dégustation, à la compréhension des appellations et au vocabulaire essentiel de l’œnologie, le tout dans une ambiance chaleureuse et didactique.
La formation se poursuit ensuite par une session plus concrète, consacrée à l’expérience pratique de la dégustation. Ce moment d’interaction permet de vivre pleinement le plaisir de la découverte des vins en appliquant les connaissances acquises. Pour une première immersion, la session de deux heures permet d’aborder les bases de la dégustation. Ce programme inclut la méthode d’analyse, une présentation des différents types de vins ainsi que des exercices pour exprimer et décrire un vin, et même pour découvrir ses propres goûts afin de bien choisir un vin. Plusieurs crus soigneusement choisis sont dégustés pour offrir une première approche riche en saveurs.
La session de quatre heures permet, quant à elle, une exploration plus approfondie en ajoutant des notions d’équilibre ainsi qu’une présentation des différentes catégories de vins, allant des vins conventionnels aux bios, en passant par les vins biodynamiques ou natures. Cette formule permet aussi de découvrir les principes essentiels de conservation et de service du vin, complétant l’initiation par une diversité de vins, sélectionnés pour leur caractère unique et représentatif.
Les vins proposés durant ces ateliers sont choisis avec rigueur, selon des critères de qualité et d’authenticité. Ils incarnent fidèlement les terroirs et reflètent l’identité de leurs régions d’origine, offrant aux participants une exploration gustative qui célèbre le savoir-faire de chaque vigneron. Ces crus, non standardisés, constituent autant de découvertes que d’évasions sensorielles. L’activité est réservée aux participants majeurs, se déroulant en petits groupes pour assurer une expérience de qualité. Le matériel nécessaire à la dégustation est fourni, notamment les verres, le crachoir, des supports pédagogiques ainsi qu’un livret numérique qui accompagne l’apprentissage. Accessibles aux personnes à mobilité réduite, ces ateliers ont lieu dans un établissement hôtelier au cœur du centre-ville.
WE ACTEAM
Sous l’encadrement d’un animateur œnologue, chaque groupe peut créer sa propre “Cuvée Maison” en assemblant différents cépages. Les participants auront aussi la possibilité de concevoir une étiquette unique pour leur bouteille et de définir une stratégie pour la commercialiser.
Tous les outils nécessaires sont fournis : pipettes, verres doseurs, seringues, et surtout, une dose de créativité et de compétences gustatives. Une fois les créations terminées, elles seront dégustées à l’aveugle par l’ensemble des équipes, formant le jury. À l’issue de la dégustation, l’équipe ayant élaboré le meilleur cru sera couronnée “Le Grand Cru”, tandis que les autres risquent de se voir attribuer le titre moins enviable de “L’Imbuvable Piquette”.
Ce team building est aussi un moment de convivialité et d’échange, parfait avant un dîner de séminaire. Idéalement programmé en fin d’après-midi, il permet à chacun de participer à une activité collaborative qui renforce la cohésion des groupes. L’expérience est accessible même par mauvais temps grâce à la création de noms et d’étiquettes, et saura séduire même ceux qui ne consomment pas d’alcool, grâce à l’aspect créatif et collectif de l’activité.
LeTireBouchon
Lors de l’événement LeTireBouchon, un sommelier se déplace dans les locaux pour animer une activité de dégustation de vins. La prestation sur mesure est proposée pour une durée de 1h30 à 3h, et pour des groupes allant de 8 à 200 personnes, en intérieur ou en extérieur, en français ou en anglais.
L’activité, accessible à tous, novices ou experts, permet de redécouvrir l’univers du vin de manière ludique. Un sommelier expérimenté guide la dégustation de 5 vins, avec la possibilité de découvrir plusieurs régions et cépages, ou bien de se concentrer sur une région en particulier. Le sommelier apporte les vins soigneusement sélectionnés ainsi que tout le matériel nécessaire à la dégustation. En option, des plateaux de fromages affinés, de charcuterie fine et de pain artisanal accompagnent l’expérience.
Le tarif varie en fonction de la formule choisie, avec des prix à partir de 69 € HT par personne pour la formule Éclosion, 89 € HT par personne pour la formule Floraison, et 119 € HT par personne pour la formule Vendange. L’activité est accessible à tous, y compris aux personnes ne consommant pas d’alcool, pour lesquelles une alternative est proposée sur demande préalable.
Créez votre propre cuvée de vin en équipes
Un sommelier se déplace directement sur le lieu de l’événement pour animer une activité de création de vin, où chaque participant joue le rôle d’œnologue. Cette expérience, d’une durée de 2h à 3h, peut accueillir jusqu’à 300 personnes et se déroule en intérieur, en français ou en anglais.
Les participants sont divisés en équipes et chaque groupe prend la tête de son propre domaine viticole. Ils commencent par définir le nom et l’identité de leur domaine, élaborer une stratégie commerciale, puis s’attaquer à l’assemblage du vin et à la création de l’étiquette. Chaque équipe apprend à identifier les différents cépages et à gérer les aspects techniques du vin, en ajustant les proportions pour créer la cuvée parfaite. Une fois les vins créés, une dégustation à l’aveugle permet de départager les équipes. L’équipe gagnante reçoit une bouteille de son vin.
L’activité inclut une introduction à la dégustation, l’accompagnement d’un expert en vin, ainsi que tout le matériel nécessaire, y compris la verrerie, les supports de dégustation et les équipements pour l’étiquetage personnalisé. Le lieu doit disposer de tables et chaises pour chaque équipe, d’un vidéo projecteur et d’un écran. Le tarif débute à 1 300 € HT pour 4 à 15 participants, avec un supplément de 20 € HT par participant au-delà de ce nombre, pour un maximum de 285 personnes.
Caves Bianchi
Les Caves Bianchi, situées rue Raoul Bosio à Nice, proposent plusieurs options de dégustation pour découvrir les vins de France. Il est possible de participer à des « balades » ou « promenades » à travers différentes régions viticoles telles que Bordeaux, Bourgogne et Champagne. La dégustation peut aussi être personnalisée sur demande.
Les dégustations sont disponibles en plusieurs langues, dont le français, l’anglais, l’espagnol, le russe et le chinois. Les lieux, avec la fraîcheur d’une cave voûtée, sont magnifiquement décorés.
À la Promenade des Anglais, une sommelière professionnelle vous accompagne pour un cours d’œnologie où vous apprendrez à prendre le temps de déguster les vins. Plusieurs cours sont proposés, notamment des initiations avec 8 vins, les incontournables avec 6 vins, les grands crus ou encore les bons accords mets et vins.
La Part des Anges
La Part des Anges est un lieu immanquable pour les passionnés de vins à Nice. Située dans le quartier Wilson, cette adresse combine une cave à vins avec plus de 300 références, un bistrot ouvert tous les midis pour savourer un plat accompagné d’un verre de vin, et un bar à vin. En plus d’une carte variée de vins français et étrangers, La Part des Anges propose aussi des bières artisanales, des champagnes, des vins pétillants ainsi que des sakés.