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Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981

Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe.


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Appel à souscription

L’association Alterravia lance un appel à souscription afin de financer la publication de l’ouvrage « De la bio alternative aux dérives du « bio »-business, quel sens donner à la bio ? ».

Le livre qui se veut un livre d’enquête a pour but de rappeler l’émergence du « bio » en France et les grands principes qui en ont découlé, le « bio » se voulant une alternative à une agriculture intensive et industrielle. Aujourd’hui afin de répondre à une demande de plus en plus grande le « bio » est devenu lui même intensif et industriel. Nous nous retrouvons ainsi avec des produits à bas coup venant de l’autre bout du monde, produits poussant dans des conditions qui remettent en cause même parfois la biodiversité d’une région.

C’est un ouvrage collectif. Les auteurs sont :

  • Philippe Baqué (coordinateur du projet), journaliste collaborateur du Monde diplomatique et réalisateur de film documentaire (« L’Eldorado de plastique »,« Le beurre et l’argent du beurre »...),
  • Pascal Pavie, viticulteur bio dans l’Aude, membre de Nature-et-Progrès, militant de la Confédération paysanne, co-auteur du livre « Manger Bio. Pourquoi ? Comment ? Le guide du consommateur éco-responsable »,
  • Fanny Cannette membre de Nature-et-Progrès
  • Michel Besson co-fondateur de la scop Andines et secrétaire général de Minga,
  • Patrick Herman, arboriculteur, collaborateur du Monde diplomatique, auteur du livre « Les nouveaux esclaves du capitalisme »,
  • et d’autres selon les besoins du projet.

La souscription se monte à 25€ et est à faire parvenir à Alterravia – Philippe Baqué - Borde Grande – 47340 Castella.

Le bon de souscription ainsi que la présentation du projet : Livre bio
Le site de la Confédération paysanne : La Confédération paysanne


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