Mistelle, le site web du vin et autres alcools Alter-vin, vin hors du commun selon Septime & Baraou
Actuellement 8 visiteurs sur le site !
Focus

Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981

Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe.


Agenda

Marché des Vins Bio de Montreuil 2010

lundi 22 mars 2010, par Monsieur Septime


JPEG - 80.4 ko
Philippe Maffre du domaine Bois Moisset
JPEG - 67 ko
Trop de succès pour le domaine Causse Marine. Je n’ai pu y goûter à chaque fois le stand était pris d’assaut.
JPEG - 76.2 ko
Madame Lescaret du domaine Causse Marine

Sylvie Spielmann avait peu de chose avec elle comparé à sa trentaine de cuvée et ses différents millésimes. Elle présentait deux assemblages (Prémices et Alsace), Riesling, Muscat etc ... mais surtout un magnifique Gewurztraminer GC Kanzlerberg 2002. On ne va pas vous le cacher chez Mistelle on aime beaucoup certaines cuvées de Sylvie Spielmann dont le Muscat 2005 et ce grand cru de Gewurzt goûté pour la première fois à Montreuil.

Elle est un des domaines d’accueil de Mesvignes.com.

JPEG - 111.9 ko
Sylvie Spielmann et son « chéri » comme elle dit, Jean Claude Rateau
JPEG - 83.4 ko
Sylvie Spielmann
JPEG - 75.2 ko
Jean Claude Rateau
JPEG - 82.5 ko
Gewurztraminer GC Kanzlerberg 2002

Le domaine de l’Octavin en Jura présentait Trousseau, Pinot rouge, Chardonnay (Pamina 2008), un pétillant et un moelleux. Le Trousseau et le Pineau noir goutaient superbement bien.

JPEG - 82.4 ko
Alice Bouvot du domaine de l’Octavin
JPEG - 61.9 ko
Commendatore 2008, 100% Trousseau
JPEG - 71.1 ko
Jacques Berthomeau
JPEG - 72.4 ko
Céline Janet du domaine Les Dolomies (Jura)

Isabelle et Bruno Perraud proposaient deux rouges nouvellement embouteillés et deux blancs. Un des blancs n’est pas un vin de négoce, le Chardonnay des Molières. C’est une parcelle qui a fournie une barrique, plantée en partie en Chardonnay (80%) et en partie en Sauvignon (20%). La structure aromatique du Sauvignon a pris le pas sur le Chardonnay mais le gras de ce dernier est resté présent. On se retrouve en bouche avec un goût de pamplemousse mais sans acidité au contraire. C’est assez déroutant.

Sinon le must de la présentation est un vin de table sans soufre, Côte de Poquelin 2009 (en référence aux cotes de la Molière) qui goutait vraiment bien. J’ai pris trois bouteilles. Pendant le week end j’ai voulu faire partager mon plaisir et les trois bouteilles y sont passées. Comme quoi quand le vin est bon, les soiffards sont là.

JPEG - 74.1 ko
Bruno Perraud du domaine des Côtes de a Molière
JPEG - 84.1 ko
Un professionnel de la profession et Isabelle Perraud

Retour


Poster un nouveau commentaire

| Copyright © 2007-2015 Mistelle.fr | Tous droits réservés.
La reproduction totale ou partielle sans permission est interdite.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.