• Accord Met/vin
• Actualités
• Citations
• Coup de griffe
• Entretien
• La bibliothèque idéale
• Oenotourisme
• Reportages

• 한국어

• La Face cachée du vin
• Le Guide de l’alter-vin
• Domaines
• La bonne adresse de ....

Un arôme étonnant de résine de cèdre, un vin délicieux en bouche.

• Daniel-Étienne Defaix / Domaine du Vieux Château
• Puzelat Bonhomme
• Mas de la Salle
• Domaine Louis Julian
• Manoir de la Tête Rouge
• Clos des Camuzeilles
• Champagne Charlot Père et Fils
• La Fontude
• Château Noguès
• Château Lestignac

• Catherine Bouvier
• Monsieur Septime
• Laurent Baraou

In vino veritas

jeudi 27 mai 2010, par Monsieur Septime

Ces 3 docus intitulés « La révolution bio 2.0 : la genèse », « Desierto » et « Vignerons Européens ! », sont très bien faits car en quelques minutes avec un montage pédagogique et dynamique nous sensibilisent aux enjeux de la viticulture moderne, enjeux qui ne sont pas que franco-français mais d’envergure européenne. D’ailleurs le dernier documentaire s’intéresse plus particulièrement au congrès des Vignerons d’Europe de Florence qui a vu la genèse du Manifeste en 2009.

Pourquoi Bio 2.0, car il y a d’abord eu le bio qui s’intéresse au traitement de la vigne et la préservation de la santé primait sur la qualité du vin, il y eu l’arrivée de la biodynamie avec une vision plus écologiste et la prise en compte de la vigne comme un éco-système et il y a le vin naturel qui pousse la démarche jusqu’au chais. C’est un mouvement jeune et donc pleins d’énergie et porteur d’avenir.

« La révolution bio 2.0 : la genèse »

« La révolution bio 2.0 / Desierto »

« La révolution bio 2.0 / Vignerons Européens ! »

Le site d’Enfin Bref : Enfin Bref Production
Le manifeste : Manifeste vignerons