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Focus
Domaine Chahut et prodiges, Coup de canon 2008 ![]() Un beau travail fait sur ce vin facile à boire. Domaino-buzz
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Histoire de la vigne et du vin & Le bon vinjeudi 26 août 2010, par CNRS Editions à la faveur de la réédition du pavé de référence du géographe Roger Dion édite en parallèle les communications du colloque organisé en janvier 2009 par la société de Géographie pour célébrer les 50 ans de la première édition de cet ouvrage.
Il minimise ainsi l’impact du terroir en mettant en lumière les développements qualitatifs des vins selon leurs débouchés commerciales et les faciliter de transport. Cela parait simple à dire mais cette approche d’un point de vue pratique explique la suprématie de Bordeaux qui ne repose pas sur les qualités de son terroir mais sa force commerciale. Faut être passionné car c’est un pavé de près de 700 pages avec une bibliographie très précise.
La seconde communication est menée par un « intrus » car il est avant tout vigneron. Il s’agit de Patrick Baudoin qui là encore essaye de démontrer la nécessité de faire évoluer la notion de l’AOC. Le public sensibilisé à l’oenotourisme lira avec attention la communication de Sophie Lignon-Darmaillac, « Les terroirs viticoles, quels enjeux pour l’oenotourisme ? ». Repères : Histoire de la vigne et du vin en France, des origines à nos jours, Roger Dion, CNRS Editions 2010. ![]() Le bon vin. Entre terroir, savoir-faire et savoir-boire, sous la direction de Jean-Robert Pitte, CNRS Editions 2010. ![]() |