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Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981 
Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe. Domaino-buzz
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Cacher ce rapport que je ne saurais voirdimanche 7 novembre 2010, par
En profession de foi on peut donc lire dans l’introduction : « Pour le ministère du Développement durable, le maintien d’une PAC forte se justifie dès lors qu’elle contribuera à la mise en place d’une agriculture durable à l’échelle européenne. » Alors que la PAC précédente était centrée marché, la nouvelle PAC se devra toujours d’assurer les revenus des agriculteurs mais en y intégrant « une rémunération des services environnementaux rendus par les systèmes de production mis en place » et un soutien à « la transition agro-écologique entreprise par les agriculteurs ». Une véritable révolution dans l’approche de l’agriculture productiviste. On oublie les effets d’annonce auxquels nos politiques nous ont habitué pour avoir un texte concret avec un budget de financement sur l’aide à une transformation de l’agriculture d’après guerre productiviste à une approche plus harmonieuse entre les besoins du consommateur et l’environnement. Une telle révolution qui dérange puisque le rapport n’est plus téléchargeable sur le site du Ministère de l’Environnement « suite à des pressions professionnelles » selon la Confédération paysanne
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