Mistelle, le site web du vin et autres alcools Alter-vin, vin hors du commun selon Septime & Baraou
Actuellement 9 visiteurs sur le site !
Focus

Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981

Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe.


Agenda

Envoyer un commentaire


form pet message commentaire

    Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

    texte
Qui êtes-vous ?


Baraou & Septime, l’alter guide

A peine « La Face cachée du vin » terminé, ils nous étaient apparus avec Laurent Baraou, évident qu’il fallait une suite. Non pas pour répéter la même chose ou pour approfondir un point mais pour continuer le travail amorcé, « La Face cachée du vin » n’en étant que l’introduction.

Sorti le 2 septembre ce premier opus a connu un relatif succès. En tout cas les ventes sont suffisantes pour que notre éditeur ne le classe pas dans la catégorie nanar. Après gestion des retours, il restait à la date du 25 février 289 exemplaires en stock (fin décembre l’éditeur était en rupture), le reste étant dans le "circuit" sur un tirage initial de 3000 exemplaires.

Buvable, durable et honorable

Cette suite prendra la forme d’un guide. Mais avec une approche différente de ce qui existe à l’heure actuelle car le tamis de sélection ne sera pas la note, le prix ou l’étiquette mais trois critères : la qualité du vin, la qualité de la démarche à la fois à la vigne et au chais et la philosophie défendue. Pour résumer un guide des vins buvables, durables et honorables. Un guide non exhaustif bien sur.

Un guide est une œuvre collective et nous pourrons profiter des judicieux conseils de François Bourin dont, dans une autre vie, l’édition de guides était son métier. Y a plus ka. Comme dirait le poète « Beaucoup de travail comme pour un album d’Astérix ».


| Copyright © 2007-2015 Mistelle.fr | Tous droits réservés.
La reproduction totale ou partielle sans permission est interdite.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.